急性肠胃炎是一种比较常见的肠胃疾病，如果症状不是太严重，可以采取以下自救方法：
1. 补充水分：肠胃炎会导致腹泻、呕吐等情况，导致身体失水，因此要适量补充水分，以免脱水。可以适当喝一些盐水、糖盐水、椰汁水等。
2. 坚持休息：肠胃炎的症状往往伴随着乏力、头晕等不适，因此要避免剧烈运动和过度劳累，保持足够的休息是很重要的。
3. 饮食调理：在肠胃炎发作期间，要避免食用过多油腻、刺激性和容易引起胃肠道不适的食物，可以多食用清淡易消化的食物，如米粥、馄饨、鸡蛋羹等。
4. 服用药物：可以根据医生的建议，适当服用一些缓解肠胃炎症状的药物，如蒙脱石散、泻多清等，但是要注意用药剂量和服用时机。
5. 注意卫生：在肠胃炎发作期间，要特别注意个人卫生，勤洗手、勤换衣服、勤换床单等，防止病情加重。
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