天气预报 > 美食 > 怎么做蛋有营养
怎么做蛋有营养
更新时间: 2021-05-18 19:24:04  

1、煮鸡蛋:鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。

2、煮荷包蛋:水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

3、鸡蛋羹:不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌,略搅几下,保证搅均匀就上锅蒸。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。

关键词: 怎么 营养

怎么做蛋有营养相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-476113/ | 耗时:0.9073 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=476113 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=476113 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=476113 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1083429,1085846,1094491,1121914,1097757,1113928,1087609,1092301,1102346,1104234,1099517,1103421,1094717,1104569,1095051,1110133,1110558,1103051,1111250,1119522,1104945,1097263,1122827,1098031,1108720,1095978,1097909,1099757,1086622,1103467) ORDER BY field (ArticleID,1083429,1085846,1094491,1121914,1097757,1113928,1087609,1092301,1102346,1104234,1099517,1103421,1094717,1104569,1095051,1110133,1110558,1103051,1111250,1119522,1104945,1097263,1122827,1098031,1108720,1095978,1097909,1099757,1086622,1103467)