美食 返回
天气预报 > 美食 > 梅菜是什么菜晒的
梅菜是什么菜晒的
更新时间： 2021-05-14 06:59:57  

1、梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品。梅干菜是一种客家乡土菜。

2、浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。

3、菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。

关键词： 什么

梅菜是什么菜晒的相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-496201/ | 耗时:0.5078 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=496201 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=496201 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=496201 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1089124,1096292,1085230,1085987,1062124,1078368,1087469,1066796,1120089,1101365,1085472,1061352,1095868,1091847,1102292,1095884,1061634,1068052,1098599,1097717,1098339,1077683,1066884,1106757,1079107,1103329,1119728,1105283,1084045,1099183) ORDER BY field (ArticleID,1089124,1096292,1085230,1085987,1062124,1078368,1087469,1066796,1120089,1101365,1085472,1061352,1095868,1091847,1102292,1095884,1061634,1068052,1098599,1097717,1098339,1077683,1066884,1106757,1079107,1103329,1119728,1105283,1084045,1099183)