花生本身大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花生为最好，它具有不温不火、口感潮润、入口即烂，易于消化的特点，老少皆宜，倘若再适当加此些中药一并煮食，食药并进，相得益彰。
花生营养丰富，含有多种维生素，卵磷脂，蛋白氨基酸，胆碱及油酸，硬脂酸，棕樟酸等发生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍，故普遍受到人们的欢迎。
1、孕妇梦到花生，是要生儿子的征兆。预示宝宝以后会健康成长，得到幸福。孕妇梦到吃花生是代表肚子里的宝宝是男孩。孕妇梦到捡花生，是好梦，预示将要生儿子。
2、孕妇梦到吃变质的花生，预示着近期你要多注意自己的身体健康；另一方面，预示着你要多关注腹中宝宝的营养吸收，不要太过挑食，宝宝的健康和正常的发育才是最重要的。
1、高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高不饱和脂肪酸、高热量、高饱腹感，减肥时可少量食用。花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
2、减肥期间可以吃少量的花生，因为花生能给人带来一定的饱腹感，会相对减少一天的进食量。
一、喝酒吃花生的坏处：
喝啤酒容易使血液膨胀，花生也是一种补血的食品，所以二者不易混合吃；喝白酒不易吃花生米，因为花生米遇白酒会结石；喝黄酒吃花生米无大碍。二、花生的好处：
花生可以滋养补益，有助于延年益寿；花生可以健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症、止血、增强记忆；花生可以抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤、防治动脉硬化、高血压和冠心病；花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
关键词： 花生 上火