1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶
2、将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水（自来水建议晾晒2小时）。
3、水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。
4、如果储存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾（到菜市场问卖鱼的大妈大叔要一些，很多人都免费给哦~）
5、这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。
1、乌龟宰杀放血去内脏处理干净，烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，刮去乌龟身上的粗皮，切块，也可以煮整只。
2、捞出备用。
3、锅烧热，放油放肥肉煸炒出油。
4、放入葱姜蒜炒出香味。
5、倒入乌龟翻炒至肉色灰白。
6、倒入料酒翻炒均匀关火。
7、盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时左右。
8、出锅前放糖和盐调味，这样就做出简单美味的乌龟汤了。
1、海水养殖：花甲是海鲜，因此养殖花甲最重要的海水养殖，很多人觉得花甲可以用淡水养殖，买回来了花甲直接放在自来水中，花甲不多久就会死亡。
2、低温环境：花甲本身生活在海底，温度较低，花甲适应了其中的低温环境。
3、水循环或者及时更换海水：花甲在水中是需要好氧的，但是养殖花甲的水深不能太深，所以水中氧气有限，最好是有水循环的系统，若是实在没有的话，可以用及时更换海水的方式来解决。
活甲鱼买回家准备一定容积的冰箱和冷藏室，温度调到4℃为佳，不得低于2℃，也不得高于8℃。这时候的生态甲鱼大多都处于一个“冬眠”的状态。活甲鱼放进冷冻室也能吃，只是肯定没有新鲜的来得好。或者将甲鱼连同塑料盒一起放到冰箱冷藏室中进行储藏，这种方法进行储藏的话一般可以储藏1个月左右。但是切记，甲鱼喜欢干净，一定要保持储存的地方的环境是干净的。
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