1、食材：奶油饼干150g、融化奶油50g、马斯卡彭起司250g、糖80g、香草精1汤匙、柠檬汁1茶匙、盐5g、鲜奶油温水200g、炼乳100g、吉利丁食用色素2片、打发鲜奶油120g、彩虹翻糖3个、独角兽翻糖3个
2、准备好3个尺寸一样的罐子，然后用开罐器将盖子和底部取下。将其放在工作台上，在罐子里面铺上烘焙纸。
3、现在要准备蛋糕底部：将奶油饼干弄碎，然后小心地将它们与奶油混合搅拌。接着将混合物均匀分配到三个罐子里，然后用手指按压，放置冰箱冷藏。
4、现在轮到奶油了：首先将马斯卡彭起司、糖、香草精、柠檬汁、盐、炼乳和鲜奶油搅拌均匀。然后将浸泡过的吉利丁放入温水搅拌，并将其倒入马斯卡彭起司混合物里，然后用搅拌器搅拌均匀，直到明胶完全融化。接着将奶油分成四等份。每份皆加入不同的食用色素，并将其搅拌混合均匀。最后，应该有粉红色、紫色、土耳其蓝和黄色。
5、现在按颜色等比例的将其倒入罐子里。注意：每倒完一层奶油后，需让其冷却，这样颜色才不会混合在一起。最后，将整个蛋糕再次冷却，至少要2小时。从模具里取出蛋糕，将打发鲜奶油装入挤花袋里，在每个蛋糕上挤上一圈奶油，并放上一只独角兽和一道彩虹。
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