竹子中有一种叫竹氨酸的成分，就是劈竹子的时候会流出来的竹液，它能够给竹子中的叶绿体提供活性酶和水分，且此物稍粘，既会防止水分流失，也能在冬天起到防冻的功效，正是这种物质使竹子保持青色。但是在竹子老了之后，竹氨酸含量会减少，因此老竹子也会黄。
1、松柏树的叶一般都缩小呈针形、线形或鱗片形，由于叶片面积小，因而水分不容易蒸发散失。
2、松柏树的叶片内还具有厚厚的角质或蜡质，有的则生有很厚的茸毛，这些构造都有效地阻止了水分的蒸发。同时，松柏树叶片内水分少，又含松脂，当气温降低时，可以很快地使细胞液浓度增大，增加糖分和脂肪以便防冻。所以，虽在冬季，松柏树也不会缺水而干枯，保证了树木的生机。
3、树木为了自身的生存就通过落叶来降低营养消耗。可以说落叶对植物是有利的。而松柏树的叶子不掉落是因为它们长期生活在寒冷的环境中，形成了独特的御寒构造。
一年四季常青且耐低温的盆菜：
1、茶花又名山茶，是山茶科、山茶属植物，古名海石榴，性喜温暖、湿润的环境，花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1到3月份，茶花惧风喜阳、地势高爽、空气流通、温暖湿润、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，黄土或腐殖土；
2、苏铁，又名凤尾蕉、避火蕉、凤尾松，多种植在南方，现广泛分布于中国、日本、菲律宾和印度尼西亚等国家，苏铁最为出名的是其开花，被称之为铁树开花，不耐寒，冬季应入室；
3、君子兰，是石蒜科君子兰属的观赏花卉，是多年生草本植物，花期长达30到50天，以冬春为主，元旦至春节前后也开花，忌强光，为半阴性植物，喜凉爽，忌高温，喜肥厚、排水性良好的土壤和湿润的土壤，忌干燥环境。
茉莉是常绿小灌木类植物，所以叶子是四季常青，但花期为5至8月，果期为7至9月；
茉莉花：小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料。
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