看品种：花胶品种的排名依次是金钱鳘鱼胶、白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶等，其中金钱鳘鱼胶是花胶之王，极其稀有，一般不用作食用，收藏价值比较高。
观色泽：品质好的花胶质地洁净，没有血筋、瘀血等，颜色淡黄，呈半透明状。而品质较差的花胶质地比较浑浊，可以看到有明显的瘀血残留。
选大小：在同一种类的花胶中，建议选择个头相对大的花胶，一般花胶的个头越大，胶身越厚，其营养越丰富。
闻气味：挑选花胶时，还可以闻一下花胶的气味，品质比较好的花胶闻起来没有很重的腥味，无臭味；而质量比较差的花胶可以闻到很明显的鱼腥味。
摸干湿：挑选花胶时，花胶的干湿程度也很重要，一般干燥度越高的花胶越好，这样的花胶一般呈半透明状，质量比较好；如果花胶在灯光下照射时周边透明，中间颜色混浊，代表花胶比较润，不宜挑选，因为这样的花胶保存时间不长，容易发霉变质。
选公母：花胶同样有公母之分，一般建议选择公花胶更好，公花胶中部比较厚，两边薄，身呈v字条纹，质地结实，胶身较厚；而母花胶形状略圆，比较平展，形状似波板，身体有横纹或波浪纹，质地比较薄，从价格上来说较公花胶便宜。
1、体型：
在选择任何品种的流线体型鸽是首要选择。从整体形态来讲，长宽厚，即身长、背宽和胸厚。
2、眼睛：面砂、瞳孔、眼志、内线扣好的血统鸽，于育种竞翔都有利。
3、肌肉：大胸肌显得丰满和强壮，有一种坚定自若的感觉。经过训练和比赛后的赛鸽，它的脂肪全部消失，大胸肌从软性变成具有弹性的感觉，当鸽握在手中展开时，双翼产生一种柔和且富有弹性的感觉。
4、羽毛：羽毛绵绒度好，羽毛光滑，色泽光亮，羽支细如丝，紧密排列成扁而薄的弹性羽毛，紧贴全身，握在手中有一种滑脱手的感觉。
1、看外观：一般来说，沙发海绵的外表越细腻越好，即气孔越小越好，(太空海绵、乱空海绵除外)。
2、用手按：能迅速回弹的蓬松松的海绵是优质的，缩成一团的海绵是低质海绵。
3、闻气味：正常海绵会有有点点的味道，但如果有刺鼻的味道的则是劣质海绵。
4、看海绵强度：优质沙发海绵不容易被撕裂，如果海绵用手一点就破了，那肯定是劣质海绵。
5、亲身体验：用优质海绵制作的沙发人体坐上去后有个10公分左右的凹陷。
1、看品牌：在选择食用醋的时候，最好选择老牌子，造醋历史悠久的厂家。食用这些厂家生产的醋，比较令人放心。
2、看标签：在选择醋的时候，最好选择酿造醋，不要选择勾兑醋。酿造醋一般在瓶子上面标有“粮食酿造”或“酿造食醋”的字样，酿造醋中含有对人体健康有益的营养成分，而勾兑醋一般是冰醋酸加水勾兑而成，经常食用后，会损害身体健康。
3、看颜色：醋有白醋和红醋之分。在选择醋的时候，一般质量好的醋颜色看起来比较鲜明，用鼻子闻一下味道比较纯正；并且醋上面没有白霉，醋里面也没有沉淀物。
4、看酸度：在选择醋的时候，还要看醋的酸度，醋的酸度通常越高越好；在选择老陈醋时，通常年代越久远越好。
5、看保质期：醋有瓶装的和袋装的两种，瓶装的保质期通常较长，袋装的保质期通常较短。
除此之外，购买醋时，一定要购买生产日期比较临近的，可以避免短时间过期。
1、看形状：好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
2、闻味道：优质的干海参有特有的海参味道，劣质海参因添加物覆盖，大多数没有味道。
3、看颜色：优质的海参颜色呈非均匀灰褐色，背部颜色偏深，腹部颜色偏浅且可以看到管足。劣质海参颜色均匀且多为黑灰色，管足被添加物覆盖无法看到。
4、看厚度：优质淡干海参泡发之后的参壁厚实呈半透明状，在阳光充足情况下，看到身体的透明情况。
5、看产地：海参的品质与产地紧密关联，纬度高、水温低的海域因生长周期更长，有效物质更高。国内最好的海参，都在北纬39度线，因为这个地区的海域，常年水温在10度上下。
关键词： 怎样 挑选 优质