大鲵是一种水生动物，大鲵又被人们称做娃娃鱼，大鲵是一种两栖动物，既可以生活在水中，也可以在陆地上生存。人们通常把大鲵叫做娃娃鱼，说到两栖动物，总是想到青蛙和蛤蟆。其实，有一类最大的两栖动物，完全不像欢快跳跃的青蛙，不似外表丑陋的癞蛤蟆，而是更像外形奇怪的鱼，它们是大鲵，俗称娃娃鱼。大鲵属于两栖纲的隐鳃科动物，一共有3个种，一个是中国大鲵，一个是日本大鲵，还有一个是美洲大鲵。它们的头和身体扁平，有一个大大的嘴巴，体长可以达到1米以上，体重可达50千克。
一种非常流行的说法是，大鲵的声音很像婴儿的哭声，而它的外形又像鱼，所以被称为娃娃鱼。由于大鲵对生活的环境要求高，只存在于水质清澈的山区溪流中。它白天藏身于洞穴中，只在晚上才出来活动，身体又大多呈灰褐色，因此，过去在野生条件下，人们很难确切地听到它的声音。有一些人认为，大头大脑的大鲵在水中的模样，似乎也有点像一个娃娃，也是娃娃鱼俗称来源的另一个说法。
1、从风水角度上来说，娃娃鱼的叫声很像幼儿的哭声，养在家里会给家庭带来不好的事情，所以不能养在家里。
2、其实也可以想通，如果家里天天都有幼儿的哭声，难免让人的心情不愉快，长时间会使得家人很烦躁，也会带来恐惧感，它确实不应该养在家中。娃娃鱼的饲养条件也比较苛刻，一般要生存在水质清澈、有草木生长的流动水域，这样才利用它的成长，所以家养不能给它提供更好的环境。
一般是将娃娃鱼放入开水中烫15分钟以后再捞出，刮洗掉其表面的粘液，然后开肚去掉内脏即可。娃娃鱼肉口味浓郁，肥不腻口，还具有较高的营养价值，娃娃鱼的肉中含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的，其软骨中还含有丰富的硒元素。
娃娃鱼身上的粘液没有毒。
娃娃鱼身上有粘液是因为，它们身上的鳞片已经退化，直接暴露在外的皮肤中，有不少特殊的黏液腺，能分泌出大量的黏液，形成一个黏液层。鱼鳞对鱼有保护作用，黏液也有相似的功能。它虽然不能阻挡硬物的撞击，但可防止毒菌的侵袭，阻挡水中有害物质从皮肤进入体内。黏液的作用远远不止这一些。有了它的存在，娃娃鱼的皮肤就可以不透水，这对维持娃娃鱼体内渗透压的恒定有好处。
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