1、胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，减低脂肪的表面张张，使脂肪乳化成微滴，分散在肠腔内，这样便增加了胰脂肪酶的作用面积，使其分解脂肪的作用加速。
2、胆盐因其分子结构的特点，当达到一定浓度后，可聚合而形成微胶粒。肠腔中脂肪的分解产物，如脂肪酸、甘油一酯等均可掺入到微胶中，形成水溶性复合物（混合微胶粒）。因此，胆盐便成了不溶于水的脂肪水解产物到达肠粘膜表面所必需的运载工具，对于脂肪消化产物的吸收具有重要意义。
3、胆汁通过促进脂肪分解产物的吸收，对脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）的吸收也有促进作用。
第一、 跳绳 跳绳是一个全身减脂的减肥运动，所以跳绳是可以减掉肚子上的肉的。每天跳1000下，坚持下来会有收获的
第二、 跑步 跑步是一个全身减脂的运动，每天在操场上跑5圈。但是要注意跑步前和跑步后要拉伸。
第三、 仰卧起坐 如果你想减掉肚子上的肉，那么仰卧起坐是一个很好的运动。可以帮助你快速燃烧肚子上的脂肪。
第四、 平板支撑 如果你想要减掉肚子上的肉的话，那么你可以考虑平板支撑。这个动作可以让你紧崩肚子上的肌肉，帮助燃烧脂肪。
脂肪的克星如冬瓜汤，荷叶茶，酸奶，柠檬，清除全身多余脂肪，常喝不仅能帮助甩掉大肚子，还能够增强脂肪代谢，疏通肠胃，把毒素排出来。减肥离不开饮食，平时生活中可以多吃洋葱，茄子，芹菜，苹果，西红柿，猕猴桃，山楂，香蕉来帮助消除脂肪。这些都是低卡的食物。坚持每天早起喝一杯燕麦片，通过均衡饮食减少脂肪摄入。
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。
红糖中没有脂肪，所以含量为零。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。
关键词： 胆汁 主要 促进 脂肪 消化 吸收