1、花生收获的最佳时间在8月下旬到10月初，是地膜花生和露地花生收获的季节。北方地区9月以后收获花生是最合适的；江淮地区一般4月播种，8-9间月收获。
2、花生的收获适期一般应根据植株长相和荚果成熟期的外观标准来确定，从植株长相看，上部叶片变黄，中下部叶片由绿转黄并逐渐脱落，茎枝转为黄绿色。荚果成熟期的外观标准是：果壳外皮发青而硬化，果壳内里海绵体呈闪亮的黑褐色，子仁充实饱满，种皮色泽鲜艳。
山东花生一般最适宜的播种时间是4-5月份左右。但由于各地气候条件不一样，所以在种植山东花生的时候要根据实际情况来定，如鲁东适宜播期为5月1日至5月10日，而鲁中、鲁西则为4月25日至5月15日。
山东花生简介
山东青岛的莱西市是中国花生之乡，全国人均花生产量第一，全国出口的花生有1/4是从莱西出的，现在花生这个东西不像别的物种，比如烟台苹果、莱阳梨什么的，还没有哪个地方的花生是最好的，一般产量高的地方说明适合种植花生，所以品质不会差，比如鲁花的花生油就是用的莱阳、莱西、平度这些地方的花生，青岛益海嘉里的胡姬花、金龙鱼，莱西的第一坊，都是以本地花生为主要原料。
1、河南省春花生最好播种时期安排在五一左右，此时播种可延长花生营养生长期，利于花生高产。
2、春花生开花最适宜温度为23—28℃，最低温度为19℃。结荚最适宜温度为25—30℃，最低温度为15℃。
3、花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
1、南方花生一年可以播种两季。
（1）春季在农历三月份左右播种，春花生比秋花生结果多，果实饱满。
（2）秋花生播种期海拔较低宜在8月上旬，海拔较高宜在7月下旬播种，如果利用旱坡地种植的，要适当提早播种，减少秋旱影响。
2、北方寒冷和高寒无霜期短的地区种植多粒型品种为主；北方花生区多种植普通型品种。北方大花生区以及花生产区适宜播种期多为4月下旬至5月上旬。
3、花生是一种喜温作物，所以温度一定要适宜，而且花生播种最适宜的稳定是在12℃左右，同时它的开花最适宜温度是在23-28℃，最低温度为19℃。
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