1、食材：面粉500g，水290g，食盐2g，调和油1勺，酵母(干)3g，白糖适量。
2、面粉加入酵母、盐混合。
3、加入清水和成面团。
4、倒入油，继续揉。
5、将油全部揉进去。
6、醒发半小时以上至面团增大。
7、排气，常温醒发10分钟。
8、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒。
9、炒成油酥。
10、取一半面团擀成饼。
11、抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖。
12、卷起来。
13、分成4份，卷一下压扁。
14、擀成面饼。
15、抹上油。
16、饼两面撒上芝麻。
17、烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟，就可以出锅了。
关键词： 烧饼 做法 配方