丝瓜可以炒鸡蛋吃的。丝瓜炒鸡蛋是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的菜品。丝瓜炒鸡蛋是家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙。
1、葫芦和丝瓜可以种在一起，葫芦，属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。
2、葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
3、葫芦各栽培类型藤蔓的长短，叶片、花朵的大小，果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称亦视果形而定。另外古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件。
4、丝瓜（学名：Luffa cylindrica），珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。
丝瓜是可以和鸡蛋一起煮汤的，丝瓜蛋汤有清热凉血、养心宁神、清热通络的作用。
具体做法如下：
1、将丝瓜从中间切开，再斜刀切成片；
2、起油锅，把丝瓜倒进去，大火翻炒；
3、放入少量的水和盐后，盖上锅盖，等汤水煮开；
4、把鸡蛋打入碗里后放入少许的盐，待锅里汤水开了，把鸡蛋液倒进去；
5、搅拌后再放点蚝油酱，洒上葱花即可。
丝瓜可以和鸡蛋一起吃，丝瓜和西红柿都是营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素c，对人体的免疫力有增强的效果。但它们都属于凉性食物，不建议食用过多。鸡蛋里面含有很多的蛋白质，维生素对人体的健康非常有帮助。
丝瓜，是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
丝瓜相信我们大家都见过吃过，丝瓜不仅可以食用还可以做成面膜用，其丝瓜的补水效果和保湿效果都非常的好，是一款很不错的自制面膜。丝瓜可以做成面膜，它的护肤效果不亚于黄瓜，不仅仅是保湿美白，还能缓解皮肤老化。
1、丝瓜美白面膜
丝瓜的保湿作用很好，和牛奶、柠檬一起搭配制成面膜可以达到很好的美白效果。将丝瓜和柠檬放进榨汁机中榨成汁液，然后和牛奶混合搅拌均匀，就调制成了丝瓜美白面膜，将做好的面膜均匀敷在脸上，等待十到十五分钟洗净即可。
2、丝瓜抗皱面膜
丝瓜汁中含有丰富的维生素C，能很好地帮助皮肤抗氧化、延缓衰老，其抗皱效果也是很好的，丝瓜抗皱面膜非常简单，可以选取新鲜的丝瓜榨成汁后，将丝瓜汁液直接擦涂在面部，长期使用可以减少面部细纹。
3、丝瓜滋润面膜
平时在削丝瓜皮的时候我们会发现，丝瓜的汁液十分地粘稠，它的保湿效果和滋润效果十分明显。做丝瓜滋润面膜时，还可以在里面加入牛奶和蜂蜜，牛奶和蜂蜜对皮肤的滋润作用显着，市面上很多面膜就有牛奶和蜂蜜的成分。在夏天可以将丝瓜、牛奶和蜂蜜冷藏之后再使用，这样使用不仅能滋润皮肤，还能让皮肤保持镇静的状态。
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