1、鲫鱼400g，姜10g，葱10g，香菜50g，干辣椒3g，豆瓣酱5g。
2、将鲫鱼处理干净洗好，在背划划几刀，便于入味。
3、将葱洗净切好备用。
4、将香菜洗净切好备用。
5、在锅中放入适量油，烧热后将鲫鱼放入锅中。
6、两面煎好，加入切好的姜、干辣椒。
7、加入适量豆瓣酱。
8、加入适量水煮一会。
9、加入切好的葱和香菜。
10、起锅，美味的煎鲫鱼就做好了。
1、蚯蚓，蚯蚓颜色必须鲜红，蚯蚓最好是活的，这样一来，蚯蚓在水下会挣扎，这样更能吸引鲫鱼的注意力；
2、要求选用蚯蚓大小可以很容易地被鲫鱼吞下，钓友面对不一样的鲫鱼，需要选择不同大小的蚯蚓；
3、红虫饵比较适合在气温低的时候使用，在北方，人们习惯在立冬一直到来年的四月中旬钓鲫鱼使用这款饵料；
4、将虾粉和面饵一起搭配钓鲫鱼，效果很好，也可以直接在鱼钩上挂上活虾作钓，在选用活虾钓鲫鱼的时候，选用个头小些的虾米效果要更好，稍大的活虾可以用来钓大个体鲫鱼。
1、炒香的黄豆粉末+蚯蚓，将黄豆磨碎后使用筛子过滤一下，然后上锅炒香，带至钓点，到钓点后，我们可以取出事先准备的蚯蚓装钩，装好后，让蚯蚓在水中滚一遍，然后沾入一层豆粉即可。
2、羊骨粉+羊油+面粉，使用一两羊骨粉或者牛骨粉，加入半斤面粉中，再其中滴加几滴新鲜羊油，活开即可。
3、蚯蚓，使用蚯蚓饵之前会先使用动物鲜血喂养后的蚯蚓会变得比较大一些，且切断后腥味十足，如果再滴加一些丁香液、花香型钓鱼小药等物质，诱鱼效果就会成倍的增加。
1、看鲫鱼大小决定使用什么钩子。大多数的竞技钓者使用的是“袖钩”和“伊豆”；此类钩子的特点如下：
袖钩：钩条超细、钩柄长、钩门窄、钩尖直、重量轻，具备灵敏度高、刺鱼快的特点，是钓小鲫鱼的首选。一般选用0-2号即可。
伊豆：钩门窄、钩尖外撇、钩柄长、钩条细，适合钓中小型鲫鱼等。选用号数一般在2-5号。
2、伊豆：这一款渔具本身的钓条就比较适中，不管是钓小鲫鱼还是大鲤鱼都挺好用的，这也是因为它的设计比较独特使然。它的钩门比较窄，而且还是歪嘴设计，这样就比较容易可以钩住鱼，不让它随便逃跑。如果大家要外出野钓的话，想钓不同种类的鱼种，则可以考虑入手伊豆鱼钩，不管是钓鲫鱼还是鲤鱼，它都有一定的优势。
关键词： 鲫鱼 正确 方法