象拔蚌煮不熟会有细菌，象拔蚌里面主要的细菌是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80摄氏度以上才能杀灭。除了水中带来的细菌，海鲜中还可以存在寄生虫卵和加工带来的病菌以及病毒污染，一般在沸水中煮4到5分钟才可以彻底杀毒。之后煮熟象拔蚌要十五到二十分钟。
象拔蚌煲汤吃。
象拔蚌（学名：Panopeaabrupta）：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。
象拔蚌是已知最大的钻穴双壳类动物，壳长约18到23厘米，水管可伸展1.3米，不能缩入壳内，体重连壳可达3.6公斤，是蛤属的大型贝类。
主要分布在美国、加拿大东海岸。
象拔蚌肉质鲜美，营养丰富，在餐饮业中属高档消费品。
1、选择养殖的地方要选在风浪比较小，而且它的饵料要比较丰富，主要是以沙子为主的地方，养殖的水要从低潮线往下大约十米左右就可以了，冬季的话水温不能低于0℃，夏天的话水温是不能高于二十℃的。种苗的话还都具有下潜穴居的一个能力，个体大的它的下潜速度也就会慢，它栖息的地方也就会比较深，个体小的它下潜的就快，但是它栖息的地方就比较浅，壳的长度大约在四到八微米的苗种它的潜沙能力是最为强的，只需要三到五秒就可以了。
2、象拔蚌是一种埋栖型的贝类，它生活的海区里的水温是在三摄氏度到二十三℃，经过三年的养殖之后，可以适应在0℃到二十五℃之间，盐是在二十七到三十二，它的栖息底质主要是以沙泥为主要的，水里的深是在三到十八米，埋栖的深度和象拔蚌的形状大小有一定的关系。象拔蚌苗种在壳长到五到十厘米的时候它潜沙能力是最为强的，一般潜入的话只需要五分钟，壳长到十五厘米以上的时候就失去了匍匐和它的潜沙能力，这一生只能穴居生活，不能再进行移动。
关键词： 多长 时间