羊角蜜吃起来香甜满口，别有风味。
羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，苏北（尤其是江苏徐州），鲁西南，皖北和豫东等地名点，白色，形状像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形态似山羊之角和梅豆角，内含蜜糖而得名。相传起源于楚汉相争时期，随着岁月的变迁，昔日楚王宫的御用名点逐步演化成古城徐州一种著名的特产点心。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。因为它的形状像及绵羊头顶上的那两只犄角，又加上里面是蜂蜜加糖等料调制的糖稀，味道香香甜甜的，所以叫羊角蜜。
1、羊角蜜是甜瓜的一个品种，一般在4月中下旬种植。
2、首先选择品种优良的甜瓜，将种子取出后浸泡在温水中催芽，之后栽种到疏松肥沃的土壤中，浇透水后覆盖一层薄膜保湿。
3、等到出芽后需要保持适宜的温度，同时还要注意通风，并且给予适当光照。
羊角蜜吃起来口感比较甜，也是含糖量比较高的一种水果，因此在吃的时候不建议一次食用过多，那么，怎么挑选好吃的羊角蜜？下面小编就带来介绍。
羊角蜜是高糖还是低糖水果
含糖量比较高。
羊角蜜吃起来口感比较甜，其含糖量在12%左右，是属于含糖量比较高的水果之一，因此平时在吃的时候也要注意控制好食用量，避免食用过多而对身体造成较大的负担。
而对于一些本身血糖偏高的人群来说，在血糖控制不稳定的情况下暂时是不能够吃的，不然就有可能会造成血糖上升，而影响到疾病的恢复。
怎么挑选好吃的羊角蜜
1、看外观
羊角蜜，之所以叫这个名字，就是因为它长得比较像羊角，好吃的羊角蜜，外观应该是一头粗、一头细的，并且从上到下是很匀称的。
大家不要挑选那种，肚子特别大的，鼓鼓的那种，虽然看上去像是很饱满的样子，但其实已经很老的，里面的籽比较多，很影响口感的。
2、看颜色
我们在买羊角蜜的时候，观察一下它的颜色，如果呈现灰白色，上面还有一点淡淡的黄色的纹路，说明成熟度较高，这种会更加香甜，吃起来更脆。如果颜色看上去很深，还是绿色的，就说明未完全成熟，这种吃起来口感略差。
再一个就是看一下瓜蒂的颜色，如果是翠绿的，说明这个瓜挺新鲜，如果发黄了、干枯了，说明时间挺久了。
3、捏一下
买的时候轻轻按压一下，不要使劲，不然给人家捏坏了，老板的脸色可就不好看了。轻轻捏一下，试一下它的硬度，如果特别硬，捏不动，或者特别软的话，都不建议购买。
一般我们要选择捏起来有一点弹性，软硬适中的，这种成熟度更高，吃起来也更香甜脆。
4、闻味道
不管是挑选什么水果，都可以用这方法试试看，成熟度高的、香甜的程度更高的羊角蜜，闻起来的味道就是很清香的，凑近一闻有淡淡的香味。
如果是还没有彻底成熟的，或者不够香甜，不好吃的羊角蜜，闻起来几乎没什么味道，或者一股涩味。
羊角蜜甜瓜南方能种，羊角蜜甜瓜是一种甜瓜品种，早中熟品种，植株长势强，子蔓结瓜，雌花密；果实长锥形，一端大，一端稍细而尖，似羊角，故名羊角蜜。
羊角蜜甜瓜适合棚室吊蔓栽培，大棚栽培亩保苗2000株左右，吊主蔓，4-5叶以上留瓜，不用喷坐瓜灵。坐果期加大昼夜温差，适当控制氮肥和灌水以防长势过旺影响坐果。头茬瓜要做到每株留瓜3-4个，同时坐瓜，同期膨大，使果实整齐一致。坐果后留果子蔓瓜前留1叶摘心并摘除其上的全部生长点，一般主蔓长至25-30片真叶距棚顶40厘米时左右时主蔓摘心，以促瓜控秧，一般腰节第10-20节位不留瓜，子蔓及时摘除，植株长势弱时，子蔓可留1片叶掐尖。第1茬瓜鸡蛋大，在上部节位生出的子蔓瓜胎易坐时，留二茬瓜2-3个，不留果的子蔓及早摘除，顶部留1个生长点不摘心。后期揭开棚膜，在孙蔓上留2-3个果，结第3茬果。
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