1、油茶树可以施复合肥。复合肥是指在氮、磷、钾三种养分中，至少有两种养分且由化学方法制成的肥料。复合肥宜做基肥、追肥。复合肥的养分总量一般比较高，营养元素种类较多，一次施用复合肥，至少同时可供应作物两种以上的主要营养元素。复合肥分解较慢，若播种时用复合肥做底肥时，应根据油茶生长需肥规律在追肥时及时补充速效氮肥，以满足油茶营养需要。
2、氮肥。适用于一般土壤，能使油茶枝叶生长旺盛，提高果实品质和产量，可作基肥、追肥，但是长期使用可能导致土壤板结。
3、钾肥。常作基肥，也可作追肥，但不能作种肥，否则大量的氯离子会危害种子发芽和幼苗生长。在中性或酸性，±壤上施用氯化钾最好与有机肥或磷矿粉配合施用，一方面可以防止土壤酸化，另一方面还能促进磷的有效化。
4、磷肥。供给植物磷元素，具有改良碱性土壤作用，可作基肥、根外追肥、叶面喷洒。与氮肥混合使用，有固氮作用，减少氮的损失。能促进植物的发芽、长根、分枝、结实及成熟。
应选择海拔500米以下，坡度25度以下，5度以上，阳光充足，排水良好的丘陵、山岗、平原等地类。坡度太大不利于管理，成熟后采摘不便，大面积栽种坡度最好也不要低于5度，过于平坦容易积水，而导至油茶根部坏死。
油茶树的种植条件：
土壤要求：油茶喜温暖、湿润的气候，最适宜生长在疏松、湿润、透气性好、保水性强、深厚肥沃、壤质且含有少量石砾的pH值5到6的酸性红壤或红黄壤上，在这种土壤生长的油茶结实丰满、产量及出油率高。油茶种植：栽植时间选在1月底至5月中旬，土壤湿润时种植为宜。此时间段多有间
打具有针对性的除草剂对油茶树没有伤害，有目的把除自己的种植的果树、庄稼外的无用的顽固的杂草彻底或者选择性枯死。除草剂大部分都是通过药品影响作物的蛋白或者是核酸的形成，达到除草的目的。但是会降低包括果树在内的农作物的营养成分含量降低。导致部分或者一种或者几种营养成分的流失。
油茶其实不是茶，而是湖南人常用的一种食用油料。而作为林业大省，湖南在发展油茶产业方面也有得天独厚的优势。资料显示，油茶在湖南有2300多年的栽培历史，油茶主产区集中分布在湖南、江西等14个省。据了解，全球油茶产量百分之95以上来自中国，中国油茶产量有近一半是来自湖南。在油茶面积、茶油产量、油茶产值和科技水平上湖南均居全国第一位。
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