柿子树最好的品种是甜柿。
甜柿的果实呈扁圆形，平均果重230克，最大果重400克。成熟时果面橙红色，果顶浓红色，外观艳丽迷人，果肉橙红色，肉质硬，味浓甜，甘美爽口，糖度17度，品质特佳。单独栽培时无核，耐贮运，不裂果，采摘后自然存放20天后即变软，肉质软粘，糖度更高。
该品种树势中庸，较开张，极易成花，座果率特别高，生理落果轻，单性结实较强，早结丰产性好，是目前品质最优良、丰产性最好的甜柿品种之一，该品种抗病性强，适应性广，在我国亚热带、热带、温带地区都表现出优质丰产。
该品种极丰产，品质优，果大，着色好，外观漂亮，耐贮运，是目前综合性状最好的甜柿品种之一。
柿子树扦插不容易成活。
柿子树常用繁殖方法为嫁接，具体步骤为：
1、选择砧木和接穗：砧木一般用1到3年生健壮，直径在2公分左右的枝条，接穗应选牙体饱满，节问短，表皮光滑，无病虫害的一年生优良枝；
2、嫁接时间和方法：劈接宜在三月份从树液开始流动至萌芽之前进行，以柿芽返青膨大未展开为最佳时期，此时砧木树液流动，芽萌动膨大，接穗处于休眠半休眠状态，来自根部储藏的碳水化合物，可充分供给接口愈合和接穗生长的需要，劈接时将砧木在光滑部位剪断，然后用刀将砧桩纵劈3公分深，将接穗削成内薄外厚3公分长的楔，插入砧木劈缝内，使两皮内侧形成层对齐， 用塑料薄膜条从上到下绑紧，留1到2个芽外套塑料袋即可。
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1、很多人都认为柿子树是不宜随便种植的，有不少人将这种树视为凶树，尤其是老一辈的人会特别忌讳。是因为柿子树，柿子谐音是“弑子”，所以老人们迷信，说柿子树是凶树，不能种在院子里。
2、因为“柿”和“事”是谐音，栽两棵柿子树讲究的是好事成双，事事顺利。而栽一棵柿子树就有点煞风景了，这样就会不吉利，有句谚语“柿子树下抬死人”说的就是这个道理。当然可以栽一棵柿子树和一颗杏子树，寓意是幸福和如意。而栽柿子树也不能正对着大门，这样就会和主人犯冲。
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