（1）菱角怎么吃

准备好新鲜带壳的菱角和香料：姜切片，八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒。

盆中放入清水，调入少许食盐、面粉，将菱角倒入浸泡20分钟左右，用牙刷将菱角仔细刷洗后，冲洗两遍，备用。

姜切片，八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包。

锅中倒入洗净的菱角，放入姜片及卤料包，注入清水没过菱角，调入食盐，大火烧开，转中火煮15分钟，关火，焖30分钟左右，即可食用。

（2）吃水煮鸡蛋的好处是什么

1、蛋白质。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

2、脂肪。鸡蛋每百克含脂肪11．6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3、其他微营养素。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。

（3）晚上吃水煮金针菇会发胖吗

晚上吃水煮金针菇不会发胖，因为金针菇中一般不含脂肪，它的热量也低，我们在制作水煮金针菇时还可以把西红柿、青菜和它放在一起煮。不过需要注意的是，金针菇也不可过度食用，以免给我们肠道带来负担。

晚上吃金针菇会发胖吗

一般在晚上的时候食用水煮金针菇是不会发胖的，因为金针菇这种菌类食物中通常都不含脂肪，而且它的热量也比较低，所以我们可以在晚上的时候放心的食用金针菇。

不过需要注意的是，即便金针菇不会使人发胖我们也尽量避免过度食用它，因为金针菇不利于消化，过量使用它的话会给我们的肠道带来太大的负担。

若是我们想要减肥的话，就还需要在烹饪金针菇的时候搭配一些同样不易令人发胖的食物，比如说制作水煮金针菇时我们就可以把西红柿、青菜这类食物和它放在一起煮。

（4）吃水煮豆腐能减肥吗

1、合理食用水煮豆腐对减肥很有帮助。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。

（5）晚上吃水煮西兰花加面条会会胖吗

晚上吃西兰花加面条不会长胖。

西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。再配合餐后吃颗快纤瘦，有助于脂肪快速燃烧。

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