天气预报 > 美食 > 毛蟹蒸多久
毛蟹蒸多久
更新时间: 2021-05-06 11:53:08  

1、无论是整只的毛蟹还是切块的毛蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

2、蒸毛蟹前,先用小刷子清理毛蟹的蟹壳和蟹腿,并放入清水中养半天,使之排净腹中污物,蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌制,味道更佳。

3、蒸前用绳子将毛蟹螯脚绑住,防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。若用稻草包裹整只毛蟹则更能保持鲜香。

4、锅底放适量水,放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味。在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可蘸醋食用了。

关键词: 多久

毛蟹蒸多久相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-531762/ | 耗时:0.5120 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=531762 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=531762 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=531762 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(3273185,383061,873096,1106633,2732864,1111148,989589,85327,1113309,733339,641405,2658970,1100915,1316001,1066036,2652612,695317,1067832,1114368,1098119,1119241,97954,1103759,1064467,1431756,1118224,2918697,531762,1225801,1226137) ORDER BY field (ArticleID,3273185,383061,873096,1106633,2732864,1111148,989589,85327,1113309,733339,641405,2658970,1100915,1316001,1066036,2652612,695317,1067832,1114368,1098119,1119241,97954,1103759,1064467,1431756,1118224,2918697,531762,1225801,1226137)