天气预报 > 美食 > 糍粑怎么煎不会粘在一块
糍粑怎么煎不会粘在一块
更新时间: 2021-05-07 18:20:03  

1、热锅凉油,小火慢煎。没事别翻,煎好一面再煎另一面。炸也一样,热锅凉油是重点。全世界厨师都懂得可以先在糍粑外面沾点干粉或是面包屑,主要是油多和热,这样能很快使其中的蛋白质凝固成型,不易粘锅。

2、糍粑之所以会粘在一起,主要是因为糍粑是由糯米为主要材料制成的,而糯米本身就具有很强的粘性,再加上糯米中含有大量的蛋白质、维生素以及纤维素成分,油炸的时候要是油放的太少,导致糍粑不能很好的受油煎炸,就很容易出现粘锅的情况,或者是糍粑之间相互粘在一起,这样就会影响糍粑的美感以及食欲。

关键词: 糍粑 怎么 一块

糍粑怎么煎不会粘在一块相关经验

天气预报

最新推荐

页面:/news/view-534824/ | 耗时:0.8426 s | 内存:2.11 MB | 查询:4 | 缓存读取:3 写入:0 | 加载文件:25
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=534824 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=534824 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=534824 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1076151,1114008,1079388,1102346,1104432,1113173,1115883,1086406,1103849,1109386,1100240,1112724,1113580,1111256,1106262,1092848,1114368,1110139,1104687,1113578,1067832,1066258,1090052,1085244,1073310,1111616,1065015,1114554,1061510,1107979) ORDER BY field (ArticleID,1076151,1114008,1079388,1102346,1104432,1113173,1115883,1086406,1103849,1109386,1100240,1112724,1113580,1111256,1106262,1092848,1114368,1110139,1104687,1113578,1067832,1066258,1090052,1085244,1073310,1111616,1065015,1114554,1061510,1107979)