一,包饺子寓意着什么

饺子与“交子“谐音，交子即新年与旧年相交的时刻，过年包饺子意味着更年交岁，寓意大吉大利，另外饺子的形状像元宝，象征着财富，寓意着包住福运，招财进宝。

包饺子的习俗1、习俗

人们常将各种喜气，吉利的东西包进饺子里，以寄予对新一年的美好期盼，如糖、枣、栗子等。

2、饺子馅

常见的饺子馅有三鲜菜，意为三阳开泰，猪肉大葱、猪肉韭菜、鱼肉等等，意为年年有鱼有肉。

3、吃法

内蒙古和黑龙江地区常把饺子放在粉丝肉汤中煮，然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区喜欢将饺子和面条放在一起煮，名曰"金线穿元宝"；

二,鱼肉和哪种蔬菜包饺子

鱼肉可以和以下蔬菜包饺子：韭菜、大白菜、包菜、芹菜、苋菜等。鱼肉肉质细嫩，可以和很多食材一起包饺子，比如胡萝卜、玉米、木耳、香菇、平菇等。用鱼肉包的饺子，口感细滑，营养丰富。

白菜猪肉馅：猪肉200g、白菜200g、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15ml、麻油15ml。

三鲜虾仁馅：猪肉200g、虾仁200g、小葱2根、蘑菇3朵、鸡蛋1个、酱油2勺、料酒1勺。

茴香猪肉馅：猪肉200g、茴香200g、姜1块、大葱1段、盐适量、五香粉1勺、花生油20g、香油1勺、蚝油2勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽2勺。

三,包饺子实用方法

1、面粉1000克、猪肉500克、韭菜500克、葱一根、姜少许、蒜3~5瓣、酱油，味精，五香粉少许。

2、首先是和面，这个步骤比较简单，大家只要根据吃饭的人数，适当控制好面粉的用量即可。另外，面尽量软一些，以便接下来的步骤可以更加顺手。

3、其次是准备饺子馅儿。当然了，大家可以根据自己的口味选择蔬菜。以猪肉韭菜为例。将绞好的猪肉放到盆里，韭菜切碎也放入盆中，再加入葱，姜和蒜。然后放入以下调料：酱油，味精，五香粉等。现在市面上也有饺子专用的调料。大家还是根据自己的口味进行选择就好。最后用筷子进行长时间的搅拌，使得饺子馅儿充分入味。

4、将稍大一些的案板摆放好，同时准备好一小碗面粉，小擀面杖，菜刀这些必要的工具。

5、然后就是要制作饺子皮了。将和好的面取出来，用菜刀切取一部分，剩余的面仍放入盆中。用手将取出的面搓成长条状，用刀切成小块。在切好的小块上撒一些干面粉，用手分别按压成圆饼状。

6、使用小擀面杖将各个圆饼状的面擀开，左手用来旋转饺子皮，右手发力擀皮。注意保持饺子皮中间稍厚，边上稍薄，以防煮饺子时发生破损，影响口感。

7、如果人多的话，包饺子和擀皮可以同时进行。取一个饺子皮，用筷子或者勺子挖一点馅儿放到饺子皮的中间，然后合上饺子皮，使中间粘住，最后收回两边成一定的花样即可。

8、将所有饺子包好以后就可以下锅了。将水烧开，把饺子放入即可。注意水量适中，饺子的量也要适中。待饺子漂浮起来，颜色有所变化时，即可判断出饺子是否熟了。鲜美的饺子也就制作好了，可以品尝了。

四,牛肉加白萝卜包饺子好吗

牛肉加白萝卜包饺子较好。

相比与含脂肪太高，太油腻的猪肉，以及处理不好就会有膻气的羊肉，牛肉瘦肉多，配合清香的素菜白萝卜，包出来的饺子口感很好。

白萝卜口感清新，切成小块或者刨成白萝卜丝和搅拌的碎牛肉混合在一起包入饺子中，煮熟后肉香四溢，因为有白萝卜的存在不仅不油腻而且水润口感好，并且白萝卜可以增加食欲，促进肠胃的消化。白萝卜和牛肉荤素搭配，营养更均衡。

五,梦见包饺子是什么意思

1、梦见包饺子，吉兆，生活会幸福。

2、梦见与家人一起包饺子，预示着家人会团聚，家人关系会处理融洽。

3、怀有身孕的人梦见包饺子，预示生女，春占生男，防流产。

4、谈婚论嫁的人梦见包饺子，说明背信，无法沟通感情婚姻难成。

5、创业的人梦见包饺子，代表事之开始有困难，必先计划周全为佳。

6、准备考试的人梦见包饺子，意味着口试受阻碍，多提防，接近录取成绩。

7、打算出门的人梦见包饺子，建议中途有阻，延误码率几天回来。

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