可以。白玉蜗牛可以清蒸，可以水煮，可以油炸，可以烧烤，可以平底锅油煎。白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者，为中国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成，故又称中华白玉蜗牛，其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸。按100克蜗牛肉干物质计，含蛋白质73.61克，脂肪2.4克。
白玉蜗牛：是腹足纲柄眼目动物。其头、腹、足洁白如玉。白玉蜗牛钻土栖息、昼伏夜出，对环境极为敏感，是杂食性动物。其主要分布在亚洲、太平洋、印度洋和美洲等地的湿热地区。
蜗牛作为食用列为世界四大名菜之首（蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼），世界七种走俏野味之一。在法国有法式大菜之誉，在欧美等国圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。非洲大蜗牛也称褐云玛瑙螺，是世界上个体最大的陆生蜗牛，所谓白玉蜗牛其实就是非洲大蜗牛的亚种，重达800克，外壳长达20厘米。非洲大蜗牛有时被人们当做一种食物食用。近来这种蜗牛成了东南亚地区危害最大的农业害虫之一。
1、形状：非洲大蜗牛是世界上个体最大的陆生蜗牛，重达800克，外壳长达20厘米；白玉蜗牛因头、颈、腹、足、身体肌肉白色如玉而得名，背负螺旋形的贝壳。
2、习性：非洲大蜗牛具有昼伏夜出性、群居性，喜阴湿环境；白玉蜗牛钻土栖息、昼伏夜出，对环境极为敏感。
3、气温：非洲大蜗牛最适宜的气温为20～32℃，土壤湿度为55%～75%；白玉蜗牛适宜温度为16℃~30℃，湿度60%~85%，土壤湿度在40%左右，pH为5~7。
4、繁殖：非洲大蜗牛每年可产卵4次，每次产卵150~300粒。卵孵化后，经5个月性发育成熟，成螺寿命通常为5~6年，最长可达9年；白玉蜗牛从出壳到性成熟通常需6个月时间，交配受精后15~20天即可产卵，把卵产在洞穴内。卵粒绿豆大小，外包一层白色发亮的膜，每次产卵1约150粒，8~15天可孵出幼蜗牛，寿命通常5~6年。
1、饲养方式。
室内封闭式养殖可用塑料盆、土盆、木箱、水泥池、缸、桶、罐等，用纱罩、湿布、薄膜封口，保温保湿防鼠害。室内封闭式饲养便于温度、湿度的调控，加上充足的饲料，不仅可解除蜗牛的冬眠，而且可达冬繁冬养的目的。室内饲养最好用塑料薄膜封闭四周，以保持温度、湿度。
2、饲养土的制备。
可使用复合菜园土。未污染的沙土30%、田园土30%、黄沙20%、煤渣灰15%、石粉5%，混合粉碎，经太阳曝晒3～5天消毒、杀虫后，过筛，然后加水使湿度在40%左右，即一捏成团，一击就散。盆内土厚度为：生长蜗7厘米，成蜗10厘米，幼蜗3厘米，饲养1～2月更换1次。海绵替代法。在池、箱等底部铺1层5厘米厚的海绵，并保持4倍于本身重量的水分即可。每天清理残食，每3天清理1次粪便。
3、饲喂方法。
对1月龄内的幼蜗，应喂些鲜嫩菜叶，精饲料用开水烫软粘在菜叶上，每天喂1次，最适温度应控制在25℃～30℃，日夜温差不宜大，喷水时不要直喷幼蜗。生长蜗除青料外，要多投精料，并添加微量元素和添加剂。每天饲喂量为蜗牛体重的7%～10%。
4、越冬管理。
在人工调控温湿条件下可解除冬眠。如饲养条件达不到，在气温下降到15℃左右时，要因地制宜进行保温处理，如果转入室内、饲养土加厚至25厘米，外围棉絮保温。
白玉蜗牛是可以作为食用的蜗牛之一。
白玉蜗牛即非洲大蜗牛，是中大型的陆栖蜗牛。成体壳长一般为7到8厘米，最大则可长到超过20厘米。夜行性，杂食性，大多是在潮湿环境中活动，喜欢在下雨及夜间出没。平时躲在阴凉的地方，且在壳口上做一层白膜，只余一个小孔来呼吸，将螺肉缩入壳内以防脱水，等到环境转好后再出来。
关键词： 白玉 蜗牛