1、养殖场所。梅花鹿的养殖场所选择是非常重要的，养殖场所应该要选择在地势平坦、干燥、光照充足、坡度小且无无滚石的地方。如果是在山间养殖的话，那么要注意排水是否正常，做好防风措施。养殖场所的好坏是保证梅花鹿健康生长的关键，如果选择不当的话，梅花鹿生长会受到很大的阻碍，降低种植经济效益。
2、饲料要求。梅花鹿的生长能力强，并且繁殖速度是比较快的，每年的饲料需求多。因此在养殖的时候对饲料的要求是比较大的，因为梅花鹿是一种反刍动物，因此每年的饲料以粗饲为主，精饲为辅。粗饲的年用量大概在1800公斤左右，精饲则只需要280公斤左右。因此要保证养殖场所周围有充足的牧草资源。
3、水源条件。在建立梅花鹿养殖场之前首先要对养殖场的地下水位、水源卫生、水量及饮水质量做好严格的监测。特别要注意水源中无机盐的含量，防止水质污染影响梅花鹿的生长。不可饲喂江河水、及工厂等污染源附近的水分。饮水安全是梅花鹿生长的关键因素，如果周围水质不好的话，那么则要更换养殖场所。
4、交通条件。交通也是我们在养殖梅花鹿之前要注意的一项要求，养殖场要保证离交通要道不远也不近，保持在1.2-1.4公里左右。既可保证正常运输种苗及成鹿，又能够避免车辆噪音过多影响梅花鹿的生长。并且我们还要保证有充足的电力，保证能够在发生突发情况的时候做出应急措施，防止梅花鹿受到惊吓。
5、环境条件。在养殖的时候要保证养殖场周围环境足够安静，要远离工厂、城区等吵闹嘈杂的地方。并且也要尽量避免周围有家畜禽养殖场，或者是在发生过传染病的地块上建立养殖场，防止有残留病菌导致梅花鹿感染。然后要保证养殖场周围有充足的养殖资源，例如建材、人工劳动力及牧草等
通过梅花鹿的角分叉来判断它的年龄 ，观察梅花鹿头上的角就可以知道它几岁了， 当雄鹿长到1岁大时，头上就会长出鹿茸，秋天鹿茸外层的绒毛会脱落，骨化成角，第一次长的角，又短又直，隔年的春未鹿角会脱落，重新长茸，到了秋天再骨化成角，这次长的角会分叉，成为两只尖角。以后每年鹿角都会脱落，再重新生长，并多分一个叉，直到四五个叉才算长全，此时梅花鹿就算成年了，梅花鹿3月龄至18月龄期间称为梅花鹿的幼年期，梅花鹿18月龄至4周岁期间称为青年期，茸鹿4周岁成熟以后统称为成年期。
1、成龄母鹿的养殖成本：饲料(玉米、豆粨、面麸子、微量元素等)以每天2.5斤的量计算，再加上草、盐，总计每月养殖成本不含人工约在100-120元左右，每年的养殖成本在1200—1400元之间。
2、成龄公鹿在产茸之前和产茸期需要加料，这样一来就比成龄母鹿高出一些，每年支出约在1400—1600元之间。而仔母鹿养殖成本每年大约在800元左右，仔公鹿每年养殖成本在900元左右。
3、仔鹿：梅花种鹿根据体重大小，价格在5000-6500元/只之间。
4、鹿饲料包括粗饲料、精饲料、矿物质饲料和特殊饲料。粗饲料由青贮玉米、黄玉米杆、柞树叶及青干草等构成，价格0.16元/公斤;精饲料由玉米、豆粕等构成，玉米价格1.8元/公斤，豆粕价格4.2元/公斤。经测算，平均每只鹿的年饲养成本为682元，其中成公鹿910元，成母鹿603元，育成鹿524元。
5、疾病防治：每只鹿每年需要疾病防治费用大约50元。
6、人工费用：一个人工平均可照看3只鹿，根据当地每日人工70元，一只鹿一年的人工费月3000元。
7、水电煤费用：据测算，一直鹿每年的水电煤等费用在150元左右。
8、根据上述测算，养殖一只梅花鹿一年的成本约6632元。
9、梅花鹿市场价格：
成龄母鹿市场平均价格约在8000-9000元左右，成龄淘汰公鹿(产茸在2.5市斤以下)市场平均价格约在8400-10000元左右。优质公鹿(产茸在3市斤以上)市场价格在18000元以上，总鹿在20000—100000元不等，仔母鹿市场平均销售价格在5000--6000元之间，仔普通公鹿市场价格在6000—7000元之间。
10、梅花鹿养殖收益：
一只雄性梅花鹿可生长15年，除去3年的生长期，可割茸12年，每年割茸5斤左右，以目前市价计算一只鹿一年的产茸量可卖10000元左右。
一直成年雌性梅花鹿每年可产仔一胎，极少有双生的，仔鹿平均每只2500元。
鹿全身都是宝，除了鹿茸，鹿肉、鹿鞭、鹿心可有很大的功效。市面上鹿心500元/个，鹿鞭2000元/条，鹿肉价格更是高达80元/斤，一只成年的梅花鹿达200多斤，仅鹿肉就可以卖16000元。
因“鹿”与“禄”谐音，所以象征着富裕，故深得人们的喜爱。一百头鹿在一起，称“百禄”，鹿和蝙蝠在一起，表示“福禄双全”。人们常以“逐鹿”寓意争天下，鹿成了帝位的象征词。
鹿还象征吉祥长寿和升官之意。传说千年为苍鹿，二千年为玄鹿。故鹿乃长寿之仙兽。鹿经常与仙鹤一起保卫灵芝仙草。鹿字又与三吉星：“福、禄、寿”中的禄字同音，因此它在有些图案组织中亦常用来表示长寿和繁荣昌盛。
神话传说中说鹿是天上瑶光星散开时生成的瑞兽，常与神仙、仙鹤、灵芝、松柏神树在一起，出没于仙山之间，保护仙草灵芝，向人间布福增寿，送人安康，为人预兆祥瑞。还说千年的鹿叫苍鹿，两千年的鹿叫玄鹿，南极仙翁——老寿星就选择了鹿当他的坐骑。鹿的出现还是国家繁荣昌盛的象征。
同时，“鹿”字与官员俸禄的“禄”字同音，所以人们都特别喜欢见到有多种瑞应的仙鹿，以期“永享禄寿”。
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