1、芋头，在农村过年必吃芋头。芋头，是余头的谐音，象征家里有余头。也寓意家庭美满、团团圆圆。
2、芋，尤其是本地品种，容易种植、适应性强，不占农田，不惧阴湿，任何一处旮旯地，都可栽种，而且少生病虫害，基本不施化肥农药。既不孤傲，也不娇贵，是一种平常而卑微的菜蔬。芋的这种特性，与祖祖辈辈面朝黄土背朝天、吃苦耐劳、随遇而安的农人性格品性，十分相似，深受农民喜爱。在农耕时代，几乎家家户户都会栽种，或多或少，随性而行。
3、芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜，也是一味良药。芋头主要是含有丰富的碳水化合物，其中含碳水化合物达百分之十三，主要为淀粉。含蛋白质约百分之二，脂肪很少。芋头还含有醣类、膳食纤维、维生素B群等营养物质，比一般蔬菜高，可作主食。芋头还含有胡萝卜素、维生素C、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
过年蒸馒头的原因：馒头象征好兆头，最早古代用馒头做祭祀、上供用品，蒸还有蒸蒸日上的意思，而提起馒头可谓历史悠久，它源于中国，据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进，诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神，诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉，从此，这种面食就流传了 下来，并且传到了北方；点红的原因：点红的红色意味着红红火火，是人们对新的一年美好生活的一种祝愿和愿望。
为家人祈福，以求平安。人们出于迷信会在春节燃放鞭炮，认为鞭炮能驱邪，避瘟，赶走一切不吉祥，可保佑家人平安吉祥。驱赶怪兽“年”。相传，“年”是汉族民间传说的凶兽，头长尖角，凶猛异常。年兽长年深居海底，每到除夕，爬上岸来吞食牲畜伤害人命。因此每到除夕，村寨的人们都扶老携幼，逃往深山，以躲避“年”的伤害。一年除夕，乡亲们像往年一样，收拾东西准备逃往深山。这时一个白发老人的到来，拯救了村寨。只见除夕当天，白发老人身穿红衣，在屋门上贴红对联，在屋外放着鞭炮，敲锣打鼓，年兽见此情景，便落荒而逃。从此，中国人便传承这个习俗，每年过年的时候放鞭炮，穿红服，贴对联和敲锣打鼓等。营造欢快热闹的气氛。春节来临之际，家家户户都洋溢着喜气，而放鞭炮可以营造一种祥和兴旺的气氛，也寄托了人们对明年的期许。
1、压岁钱是在过年的时候长辈们给小辈的红包。给压岁钱这种习惯最初在汉代的时候就已经有了，其实最初给压岁钱的目的是给小孩子辟邪用的，让孩子可以平安的度过这一年。
2、过年给孩子压岁钱，在民俗文化中寓意辟邪驱鬼，保佑平安，最初的用意是镇恶驱邪，因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压祟驱邪。
3、压岁钱发展到现在，被发扬的越来越好了，过年给压岁钱的这个习俗不仅没有被淘汰掉，反而是越给越多了。
以上就是关于长辈过年为什么要给孩子压岁钱的内容介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。
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