（一）电饭煲蛋糕放什么牛奶

一般推荐用盒装或者袋装的纯牛奶，如果没有纯牛奶，也可以用奶粉。

制作电饭煲蛋糕之所以要加入牛奶，主要是为了增加蛋糕的奶香味。而且牛奶中富含蛋白质、钙质，营养价值非常高，做出来的蛋糕营养也是很高的。

蛋糕：蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

（二）怀孕喝什么牛奶好

1、孕妇可以选择纯牛奶，钙质比较丰富，而且每天喝一两杯就可以满足胎儿对钙质的需求量，还可以适当的吃一些能够预防孕期肠胃不适的酸奶。

2、另外一方面还可以多到户外走动走动，晒晒太阳，可以促进钙的吸收。

3、孕妇喝牛奶不仅可以使母体更加健康，还对胎儿的骨骼发育有好处。

4、如果孕妇体内的钙质过少，胎儿就会从孕妇的其他部分摄取钙质，这时候很容易导致孕妇发生各种不适的情况。

（三）冲咖啡用什么牛奶

如果是做意式咖啡并且要打奶泡那就要用全脂牛奶。因为只有全脂牛奶才会打发很绵密的奶泡。如果你不是做意式咖啡，那么随便什么牛奶就都行，因为只是增加顺滑的口感。

咖啡是西方人的主要饮料之一。果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。甜味十足的享受，制作简单，快捷。

（四）什么牛奶可以打出奶油

全脂牛奶可以打出奶油，首先我们需要把吉利丁粉倒入清水中加热至融化，再把它和香草精、糖粉依次倒入牛奶中搅拌均匀，接着把它放入冰箱中冷藏并每隔十五分钟取出来搅拌一次，一个半小时后将它取出打发至有明显纹路即可。

想要用牛奶打发出奶油的话，首先我们需要准备一瓶全脂牛奶以及吉利丁粉、香草精、糖粉，然后把吉利丁粉倒入适量的清水中加热至它全部融化。

接着把加热好的吉利丁液倒入牛奶中并用打蛋器搅拌大约三十秒，随后把准备好的香草精、糖粉再一次倒入牛奶中同样中打蛋器搅拌均。

完成上述步骤我们就可以把牛奶放入冰箱中冷藏，然后每隔十五分钟左右就要把牛奶从冰箱中取出来用打蛋器搅打一次，这样大约一个半小时后，将它取出来打发至有明显纹路即可。

（五）做冰淇淋用什么牛奶

全脂牛奶

香草冰淇淋做法：

材料：糖500公克、全脂牛奶100毫升、盐少许、鲜奶油70毫升、浓缩香草粉二分之一茶匙、混合奶油之牛奶150毫升；

做法：

1、将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作；

2、将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将二分之一杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却；

3、置入冰箱冷藏至少2个小时。

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