国际单位是现时世界上最普遍采用的标准度量衡单位系统，采用十进制进位系统。是18世纪末科学家的努力，最早于法国大革命时期的1799年被法国作为度量衡单位。国际单位制是在公制基础上发展起来的单位制，于1960年第十一届国际计量大会通过，推荐各国采用，其国际简称为SI。
在国际单位制中，将单位分成三类：基本单位、导出单位和辅助单位。
7个严格定义的基本单位是：长度的单位米、质量的单位千克、时间的单位秒、电流的单位安培、热力学温度的单位开尔文、物质的量的单位摩尔和发光强度的单位坎德拉。
基本单位在量纲上彼此独立，导出单位很多，都是由基本单位组合起来而构成的。
1克=0.001千克。克是质量单位，质量的国际单位是千克。千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。一千克的定义就是国际千克原器的质量，几乎与一升的水等重。千克是唯一一个有国际单位制词头的基本单位，也是唯一一个仍然使用人工制品作定义的国际单位。
国际单位IU是评估维生素A，D两种营养素含量的计量单位。
国际单位制是1960年第十一届国际计量大会上通过的。它是在国际上长期通行的米制基础上发展起来的。国际单位制克服了由历史原因造成的多种单位制并用的混乱现象，它反映出当代的科学技术水平，它具有科学，精确，简明，实用和统一的特点。已成为国际上公认的单位制，目前世界上已有六十多个国家宣布采用国际单位制，工业发达的国家几乎全部采用它。
由于世界各国的经济,文化发展的不同，而形成了各自的单位制,如英国的英制，法国的米制，我国的市制等。同一个物理量，往往用不同的单位表示,如压强，可用标准大气压，毫米汞柱，帕斯卡，千克每平方厘米等。这些单位名称不统一，换算关系复杂，计算麻烦，这对国际上的科技交流，商业往来，都很不方便，很有必要进行统一，所以世界各国采用统一的国际单位制。
粘度的国际单位(SI)是Pa*s=[kg/m*s]，粘度的度量方法分为绝对粘度和相对粘度两大类。绝对粘度分为动力粘度和运动粘度两种；相对粘度有恩氏粘度、赛氏粘度和雷氏粘度等几种表示方法。运动粘度通常用毛细管粘度计测定。
在严格的温度和可再现的驱动压头下，测定一定体积的液体在重力作用下流过标定好的毛细管粘度计的时间，为了测准运动粘度，首先必须控制好被测流体的温度，测温精度要求达到0.01℃；其次必须选择恰当的毛细管的尺寸，保证流出时间不能太长也不能太短，即粘稠液体用稍粗些的毛细管，较稀的液体用稍细的毛细管，流动时间应不小于200秒；须定期标定粘度管常数；而且安装粘度管时必须保持垂直。运动粘度国家标准为GB/T256-88，相当于ASTMD445-96/IP71/75。
瓦特是国际单位制的功率单位。瓦特的定义是1焦耳每秒，即每秒转换、使用或耗散的能量的速率。在电学单位制中，是伏特乘安培。
瓦特由对蒸汽机发展做出重大贡献的英国科学家詹姆斯瓦特的名字命名。这一单位名称首先在1889年被英国科学促进协会第2次会议采用。1960年，国际计量大会第11次会议采用瓦特为国际单位制中功率的单位。人们常用功率单位乘以时间单位来表示能量。例如，1千瓦时就是一个功率为1千瓦的耗能设备在1小时内所消耗的能量，等于3、6兆焦耳。
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