黑瓜子，葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的种子。
是民勤著名的特产，以其片大、皮薄、板平、 黑瓜子口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是我国传统的出口商品之一。营养价值：黑瓜子含有丰富的蛋白质，不饱和的脂肪酸，维生素B，维生素D等营养物质。
功效：经常食用黑瓜子有润肺，化痰，利肠，凉血，止血，利尿，去垢的功效，对健胃有一定的功效，是制作各种糕点油茶面点食品的常用辅料。有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。适量吃黑瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇，还对头发也有好处等等。
吊瓜子是吊瓜的子。吊瓜子本名栝楼子，为多年生草质藤本，植物学分类属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名“吊瓜”。营养丰富，是众多喜欢的绿色天然休闲食品。瓜产籽质脆肉满，香气浓厚，是休闲食品瓜子中的极品，是绿色的上等专佳品。吊瓜子在我国种植地域广阔，主要分布于山东、河南、山西、河北、北京、浙江、安徽等15个省市。
吊瓜子的简介
吊瓜子是一种许多人喜欢吃的休闲食品，它是由吊瓜经过一定的现代工艺制作而成。吊瓜子中含有丰富的三萜皂苷、有机酸、树脂以及人体所需的多种氨基酸、微量元素等。具有较高的食用价值和药用价值。
吊瓜的生长环境
吊瓜又叫做栝楼，属于葫芦科栝楼属，是一种多年生的质滕本植物。吊瓜对生长环境有一定的要求，比如：需要土层比较深厚，土壤排水性良好、肥沃并且疏松。而且吊瓜比较喜欢湿润温暖的气候，耐寒，但是不耐旱等。
1、西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。
2、一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。
3、打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。
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