(1)白面加玉米面的做法

1、原料: 花生米200克、白糖80克、白面粉100克、玉米面240克左右、花生油少许。

2、先把花生米放入炒锅中用文火炒酥炒香，放凉后去皮，装入干净的塑料袋中；然后放在切菜板上，用擀杖将花生碾碎；接着用文火将炒锅烧干水分，放少许花生油，倒入40克左右的面粉，炒香炒成微黄；最后把碎花生、炒熟的面粉和糖拌匀当馅。

3、将玉米面和剩下的面粉掺和在一起。倒入少许酵母，拌匀后加水拌成絮状，再揉成光滑面团发酵。

4、面团膨大，里面呈蜂窝状后开始揉搓成长条，揪成大小均匀的六个面剂，擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆皮。

5、将馅包入皮内，收口捏拢，压成圆饼状待用。

6、把小圆饼摆放在电饼铛里，合盖烙制，待面皮略显焦状时断电。借锅内温度饨熟，5分钟后捡饼出锅。

(2)玉米面的用途

1、玉米面可以用来做窝窝头。用开水和成团，烧开锅后中火蒸10-15分钟即可。

2、玉米面可以做发糕。玉米面和普通面粉以随意比例混合，加入酵母，用温开水调成糊状，大火蒸10-15分钟即可。

3、玉米面可以做锅贴。玉米面用开水和成团，整成饼状，在烧热的铁锅四壁贴上一圈，续水，盖上，中火蒸半小时即可。

4、玉米面可以做面糕。玉米面中加入小苏打拌匀，鸡蛋加牛奶调成蛋奶液，把蛋奶液倒入玉米面中调成抽糊状，倒入蒸碗中，蒸10-15分钟即可。

(3)玉米面的营养价值

1、玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

2、玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

(4)给狗狗吃的玉米面的做法

给狗狗吃的玉米面的做法如下：

材料：

玉米面粉500克、鸡胸脯肉200克、鸡蛋3个、胡萝卜3根、白菜200克、羊奶2袋。

步骤：

1、将玉米面粉放盆里；

2、胡萝卜洗好，将白菜洗好切碎，鸡肉切碎，打3个鸡蛋放盆里；

3、把羊奶加热，倒入盆里搅拌均匀；

4、做好形状后，放锅里蒸25分钟；

5、出锅，盛在盘里即可。

关键词： 白面 玉米 面的 做法