（一）儿童吃鸽子有什么好处

1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。对于儿童可以提供维生素的补给，增加维生素的吸收

2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，可以帮助提高儿童皮肤光滑作业，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，可以增加儿童的营养吸收。

（二）鸽子有什么颜色

鸽子的毛色在禽类中是最多的，品种很多，它的羽毛颜色有瓦灰、青、白、黑、绿、花等色。其是一种善于飞行的鸟，小巧玲珑，头顶广平，身躯硕大而宽深，从喙到尾端长五十三至五十六厘米，胸围三十八至四十厘米，喙硕长而稍弯，成年鸽眼环为红色或肉红色，青年鸽眼环粉红色，仑替鸽颈长而粗壮，背长而开阔，尾长而末端纯圆，大腿丰满，跗趾和趾较短，无脚毛和有脚毛两种，无脚毛的最好，脚色为深红色，其羽毛颜色较杂，有白、黑、红绛、灰二线等以白色鸾鸽为最佳。

（三）吃鸽子有什么好处

1、促进伤口愈合。鸽肉中含有丰富的氨基酸，如支链氨基酸、精氨酸等,容易被人体吸收，可促进机体恢复，伤口愈合，尤其适合术后患者食用。

2、补气养血。在中医学上，鸽子肉能改善月经不调、气血不足、痛经等现象。

3、护肤的功能。鸽肉中的软骨素，鸽子汤中的胶原蛋白，可增强肌肤抗损伤能力，具有美容养颜的功效。

（四）意米莲子炖鸽子有什么功效

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。

祖国医学认为，鸽肉味咸性平和无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血和祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力，能降低血压、调整血糖，能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。

鸽肉易于消化，具有滋补益气和祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲和记亿衰退有很好的补益治疗作用。

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