三文鱼和虹鳟鱼的外观、口感不同，首先三文鱼切片上的白色条纹通常较粗，看起来比较明显，而虹鳟鱼的白色纹理则比较细，看起来不明显。其次三文鱼的口感更加柔软、肥嫩，而虹鳟鱼的口感相对而言就比较硬。
三文鱼和虹鳟鱼有什么不同
三文鱼是会很多人都喜欢吃的一种海鲜，但是现在市面上有很多人都会用于三文鱼有些相似的虹鳟鱼来代替它，所以我们平时若想要购买三文鱼食用的时候就一定要仔细分辨。
三文鱼和虹鳟鱼主要的区别就表现在外观、口感这两个方面，首先三文鱼切片上白色的条纹一般都比较粗，而且看起来非常明显，而虹鳟鱼的白色纹理则比较细，看起来不明显。
其次，三文鱼口感非常的柔软，我们在使用三文鱼的时候能非常明显的感受到它的肥美。而虹鳟鱼的口感相对于三文鱼而言则比较硬，所以它一般都不会像三文鱼那样切成厚片
三文鱼是深海鱼的一种，富含矿物质，含有丰富的矿物质，如果和富含草酸的食物一起食用，可能会生成沉淀物，食用有可能出现结石的情况。秋天很多人都喜欢吃红薯，尤其是很多便秘的人，因为红薯的粗纤维很多，有助于排便。红薯最大的功效并不是排便，更多的是补益的作用，而两者都是食物，只要不是生冷刺激食物都可以在一起吃，只要用量适度，不会对机体产生什么不良影响。红薯是可以和三文鱼是可以同时食用的，只是会稍微影响一些营养物质的吸收，但问题不大。
1、鲜三文鱼：打捞后短时间内将温度降到零摄氏度左右，在运输、存储过程都保持在该温度范围。此时产品处于冰点临界点，鱼肉肉质保持柔软，而低温又能防止细菌繁殖，口感和营养都得到最大程度地保留了，比冰冻产品更加鲜美；
2、冷冻三文鱼：在低于-18℃下存储的食品。在从常温降到冰点以下的过程中，肉类中的水分会凝结产生冰晶，烹调前化冻的过程也会使细胞部分破损，导致食品的营养成分和风味都受到一定影响，口感比鲜肉稍逊一筹。
看条纹，如果三文鱼肉里有多条白色的脂肪线，便一下可以断定是养殖的
看脂肪线的粗细，如果三文鱼的脂肪线很粗，则可以基本确定是养殖的，野生的三文鱼脂肪含量几乎为零，肉质非常紧实，所以几乎看不到白色的脂肪线
品口感，野生三文鱼的肉质口感很紧，有种吃瘦肉的感觉，而养殖的三文鱼口感则比较“散”
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