麻辣鹅是一道美味可口的汉族小吃，属于川菜系。色泽红亮，肉质耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚。麻辣鹅原产于四川，该产品因具有营养丰富、肉质细嫩、香气扑鼻、色泽棕红、夹黄鲜亮、咸淡适宜和麻辣得当的风格和品味而广受称赞。麻辣鹅历史悠久，严谨考究的制作工艺，是以鹅或鸭为主通过几十种香料中草药科学配制精心加工而成的一种具有麻，辣独特风味的熟食产品。该产品营养丰富，开胃爽口，增进食欲，备受青睐。麻辣鹅广泛应用于冷、热菜式，主要由鹅、辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。其花椒和辣椒的运用则因菜而异。
四川泸州特产有老窖搭搭面、乌骨鸡、红橘，主要介绍分别如下：
1、老窖搭搭面是四川叙永的传统名吃，骨头原汁汤，鸡汤为面汤，将搭好的面条下锅，煮熟后起锅于汤碗中，再舀一勺绍子盖面上，撒上葱花，扑鼻生香，入口味美、味鲜，经济实惠而名传永宁河上下；
2、乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。源自于中国的江西省的泰和县武山。已被饲养超过2000年的历史。不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的；
3、红橘主产四川、福建，又常称川橘、福橘，其他产柑橘省也有栽培。其主要特点：树势强健，树冠高大，梢直立；果实扁圆形，中等大。
泸州，四川省地级市，位于四川省东南，是川渝滇黔结合部区域中心城市和成渝地区双城经济圈南翼中心城市。
泸州是国家历史文化名城，具有两千多年历史文化；西汉设江阳侯国；梁武帝大同年间建置泸州。拥有泸州老窖酒酿制技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、泸州油纸伞、古蔺花灯等国家级非遗项目。泸州历史源远流长，形成以名酒文化、生态文化、红色文化、历史文化、长江文化为代表的五大特色旅游资源。泸州市级以上非物质文化遗产150项。其中国家级非物质文化遗产6项。
截至2020年9月，泸州全市公安户籍登记总户数157.59万户，户籍总人口508.54万人。
1、四川泸州河边不可以钓鱼，已经全面禁止捕鱼。
2、钓鱼技巧：开饵料要把握好饵水比，很多钓友在开饵料时，饵水比掌握不好，开出来的饵料不是硬了就是太稀了。主要原因是饵水比没有控制好，有个简单的办法是用量杯，可以严格控制饵水比，就能开出一款吸水性、诱鱼性都很不错的饵料！把自己用来钓鲫鱼、鲤鱼还不错的饵料配方分享下：918香味版（30%）+速攻（30%）+蓝鲫（20%）+超诱（20%）+渔汛1号小药3%，饵水比1:0.9。抛竿有荡抛、平抛、侧抛等多种方式，而台钓抛竿讲究的是落点要准，声响要小，整个过程要轻盈，饵料不脱落。中鱼提竿的动作要迅速。
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