厦门的特色小吃有：厦门沙茶面、土冻笋、厦门面线糊、花生汤、芋包、叶氏麻糍、厦门烧肉粽等。
厦门，隶属于福建省，别称鹭岛，简称厦、鹭，副省级城市、经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。厦门位于福建省东南端，西界漳州，北邻南安和晋江，东南与大小金门和大担岛隔海相望，通行闽南方言，是闽南地区的主要城市，与漳州、泉州并称厦漳泉闽南金三角经济区。
沙虫干做法很多，常见做法其一如下:
沙虫粥:
所需材料:米、沙虫干、耗油，酱油、猪肉。
具体步骤:
先淘好米，熬适量的粥，米粒煮烂；沙虫干洗干净，热油锅，沙虫干翻炒，加入适量的蚝油和酱油调味；猪肉切肉末，热油锅，肉末翻炒，加入适量的蚝油和酱油翻炒，收汁起锅；粥煮沸，炒好的肉末和沙虫干加入粥中搅拌均匀，转小火熬一个小时。
厦门的家乐福有：
1、家乐福中华城店，地址：福建省厦门市思明区思明南路195号中华城南区。
2、家乐福嘉禾路店，地址：嘉禾路78号明发商业广场。
3、家乐福同安区店，地址：福建省厦门市同安区同城四季南座。
家乐福成立于1959年，是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。
厦门的市鸟是白鹭。
白鹭的特点：白鹭的羽毛价值高，羽衣多为白色，繁殖季节有颀长的装饰性婚羽。习性与其他鹭类大致相似，但有些种类有求偶表演，包括炫示其羽毛。中国拥有鹭科鸟禽20种，其中以白鹭属的最为珍贵。
白鹭是脊索动物门、鸟纲动物，又叫鹭鸶，鹳的一种，羽毛白色，能涉水捕食鱼虾子。白鹭天生丽质，身体修长，它们有很细长的腿及脖子，嘴也很长，脚趾也是如此，他们全身披着洁白如雪的羽毛，犹如一位高贵的白雪公主。
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