一:黄焖猪肉放什么材料

材料：

土豆3个，猪肉450克，杂豆，洋葱，沙嗲酱，酱油、生粉、糖、盐、水、油、生抽。

做法：

1、猪肉切片， 用基本调料加沙嗲酱1茶匙腌20分钟；

2、土豆去皮， 切片；洋葱去皮， 切片；杂豆用热水过一下，沥干；

3、大火下油起锅，爆香土豆，煎到两面金黄就先上碟；

4、大火下油起锅，爆香猪肉，当猪肉一熟，加洋葱，杂豆略炒；

5、加入土豆， 加沙嗲酱2茶匙， 加少许生抽略炒，加水，水位刚盖过所有材料；

6、转中快火盖好焖30分钟 即成。

二:猪肉放保鲜5天还能吃吗

猪肉放保鲜5天不能吃，猪肉放保鲜能放3天左右。猪肉在冷冻状态下，能稳定保存在零下18℃以下最多可以保存1年。冷冻肉其贮藏、运输和销售过程中必须将温度控制在零下18℃以下。如果能稳定保存在零下18℃以下，冷冻的猪肉、禽肉最长可存放1年，牛羊肉保存2年。

冷鲜肉尽量3天吃完，冷鲜肉也叫排酸肉，是平时吃得较多的肉，即屠宰后24小时内将肉的温度降至0℃-4℃，并冷藏销售。这种肉尽量现买现吃，如果当天没吃完，可在0℃-4℃的环境下冷藏，3天内吃完。如果放入冰箱冷冻室，应在1个月内吃完。

热鲜肉别超过1天，热鲜肉即屠宰后去掉内脏，不经过任何冷藏、冷冻，直接拉到市场卖的肉。按要求，这种肉买回后当天就应吃完，因为高温下，微生物很容易污染肉类并快速生长繁殖，安全性相对较差，夏季尤其如此，可能早上买的肉晚上就出现异味。

三:鲜猪肉放保鲜室能放多久

一般最多为2到3天。鲜猪肉肉的保存方法：刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里如高压锅，可存整日，肉不变质。

四:猪肉放冰箱冷冻能放多久

1、放冷冻室，也就保存四到五个月，不能超过半年，且温度在零下十八摄氏度左右。

2、假如在这个时间段没还没有吃完，那么这些肉口感不好，营养价值下降，另外还会产生一种不利于人体的细菌，此时这肉不能再吃了，所以被冰箱荣宠半年以上的肉，不用纠结考虑了，可以马上拿出去扔掉！

五:煮20斤猪肉放多少盐

煮猪肉一斤肉要放盐0.18斤。煮20斤猪肉要放3.6斤盐。

具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制猪肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，而且一定要分三次加。按2：3：1左右的比例分成三份分三次使用。

第一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置；并补撒适量的新盐。复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。

关键词： 黄焖 猪肉 什么 材料