1、微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以2450MHZ的频率发射出微波能时，置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟24.5亿千次的变化频率进行振荡运行，产生高频电磁场的核心元件是磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动，分子间相互碰撞、磨擦而产生热能，从而让食物被加热。微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪。
2、微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物就被煮熟了。这就是微波炉加热的原理。
3、在微波炉加热的过程中，微波一碰到金属就会发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收，还有就是用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达80%以上。
塑料盒是我们生活中比较常见的器具，其特点是方便易携带，适用于外卖、打包等日常场合中。塑料盒的种类繁多，且材质各不相同，这很大程度上决定了它的使用价值。生活中很多人为了方便将装有食物的塑料盒直接放入微波炉中加热，殊不知这样是存在安全隐患的。
在所有的塑料盒种类中，只有PP材质，也就是我们常说的聚丙烯材质塑料盒是可以直接放入微波炉中进行加热的，它的耐热性好，在加热过程中既不会变形也不会释放有毒物质，因此不会危害人体健康。且PP材质的塑料盒在清洁过后可以重复使用，更加环保。
至于其他材质的塑料盒则一概不能放在微波炉里加热，不能放入微波炉里进行直接加热的还有金属器皿、封闭容器、镶有金银花边的瓷制碗碟等烹饪器具，若将这些器具直接放入微波炉中加热则会对不同事物造成不同程度的损害，因此不建议这样操作。
玻璃保温杯不可以放微波炉加热，玻璃杯也是有温度限制的，而且一般不可以用微波炉加热。
普通玻璃杯不能在烤箱、微波炉中使用。普通玻璃杯的耐热能力不是特比好，而且所能承受的温差大概只有60摄氏度左右。
能。微波炉忌用金属器皿，因放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。忌使用封闭容器，加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
关键词： 微波炉 加热 原理