常见的普通红茶有滇红、祁门红茶、白琳等等,白琳茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑。
滇红茶,属大叶种茶,主产云南的临沧、保山等地,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世,是我国红茶的后起之秀。
福建的红茶有有小种红茶和工夫红茶两大类,小种红茶,分为正山小种跟外山小种,正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香。
工夫红茶也称工夫茶、红茶,是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。
四大红茶有正山小种、祁门红茶、滇红茶和金骏眉茶,四大红茶之一是中国安徽祁门县的祁门红茶,依其品质高低分为17级,是传统功夫红茶的珍品,具有红汤、红叶和香甜味醇的特征。
工夫红茶也称工夫茶、红茶,是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。
潮州红茶有凤凰茶等品种。凤凰茶产自潮州凤凰山区,茶汤色泽微褐,茶叶条索紧、叶质厚实,很耐冲泡,一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名,具桂花、茉莉、蜂蜜的风味,曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。
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