1、超市选址应从大处着眼，把握城市商业条件，包括社区类型、社区设施、交通条件、城市规划、消费者因素、商业属性等。
2、小超市在开设的时候要尽量远离大超市和一些集贸市场，因为这类大超市和集贸市场会直接影响小超市的效益，产品也会出现竞争，小超市很难与这类大型的消费场所竞争。
3、小超市的经营需要注意产品的便利性，不要选择很多的大的商品，因为小超市供货的价格比较高，而且整体的进货渠道很窄，这样的情况下，大商品没有竞争力，所以要选择小商品和便利产品。
4、社区规划：如街道开发计划，道路拓宽计划，高速、高架公路建设计划等，都会对未来商业环境产生巨大的影响，应该及时捕捉，准确把握发展动态。只有了解城市规划，才能预期该店铺的选址是否符合规划要求，以及以后店铺周围情况的变化，这样才能对该店铺以后商圈范围内的顾客数量以及其他情况作出合理的估计，从而对该店铺的长远发展作出预测。
炖兔肉
原料：兔肉500克，酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克。
做法
1、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；
2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；
3、把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
超市货物录入步骤：
首先先将所有商品每种取一个出来作为样品，在这个样品上标上进价和售价；然后将标上进价和售价的样品输入到电脑，但是电脑上首先要安装超市里常用的进销存软件，商品条码可以用扫描枪或平台扫描录入，避免出错；最后把样品上标有价钱的小标签撕下，即可上货架。
椰蓉放在超市的加工类食品区域，椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，可以用来做糕点，月饼，面包等的馅料和撒在糖葫芦，面包等的表面，以增加口味和装饰表面。
椰丝是椰子的果肉加工成的，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品。椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源。
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