1、炒锅里放入约500毫升水；
2、取一个碗，倒扣在锅中央；
3、将地瓜洗净，切成片；
4、将切好的地瓜片放到碗周围；
5、盖上锅盖，开大火将水煮开冒出蒸汽后改成小火；
6、大约20分钟后，打开锅盖，地瓜片出现焦糊的状态即可。
先把不锈钢炒锅用冷水浸泡10分钟，再用软刷轻轻刷去污渍即可。不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。
1、首先我们要看锅的大小，这是需要根据家里的人口情况而定的，如果家里的人不人不多，只有两三个人，你可以买个小一点的，如果家里的人很多，你可以买个大一点的；
2、然后要看炒锅材料，最好不要买铁锅，因为铁锅虽然是可以补铁，但是很容易生锈，我们可以买一些铝锅以及不锈钢的炒锅；
3、我们可以看看价格，话说一分价钱一分货，如果你买一个很便宜的炒锅，那我相信质量肯定也不咋地。购买一个贵一点的炒锅，它的质量也不一定很好，但是越便宜的锅肯定不好，所以大家在购买吵过的时候最好是选择专卖店的一些品质好的炒锅，并不是越贵的锅就越好；
4、我们可以看炒锅的重量，小编前阵子买了一个锅特别的重，一只手基本上都拿不动，所以大家在买锅的时候一定要把握好重量，一定要自己拿的起，要选择炒菜的时候不会很费力的锅具。
以上就是小编为大家提供的关于炒锅怎么选的相关内容及信息，希望可以给大家带来帮助。
1、添加白醋。将不锈钢炒锅用清水冲洗干净，放置大火中加热，之后加入适量的白醋溶液，轻轻摇晃至白醋均匀，等白醋翻滚时即可关火。
2、清洗锅内。使用钢丝球清洗锅内，可以去除不锈钢炒锅中的毛细孔内的杂质与污垢，之后将白醋倒掉，用清水冲洗干净，再次放置大火中加热，最后转小火。
3、倒色拉油。在锅内倒入色拉油，不断的将不锈钢炒锅进行摇晃，确保锅内每个面都可以沾到油，继续用小火保持温度，等2～3分钟的时间关火，最后清洗几遍即可使用。
不锈钢炒锅开锅需在清洗之后放置大火中加热，加入适量的白醋溶液，待白醋翻滚时关火，用钢丝球清洗锅内，随后将白醋倒掉，再放置小火中，加入色拉油，等2～3分钟后关火，再用清水冲洗几遍可使用。
1、我们先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第一遍清洗 ，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除，我们的铁锅在出厂的时候为了避免与空气接触导致生锈，通常铁锅上面都会有一层油，而这个油叫做机械油，他会更好的保护铁锅不会生锈，但是这种油不能食用，如果食用的话会给身体造成危害，所以有必要用洗洁精来清洗一遍。
2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干，我们要在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅，让铁锅四周都能均匀的受热，在铁锅受热完毕之后，我们再改成中小火。
3、我们来准备几块肥猪肉，把它切成条，要切成长条的1/3，接下来我们用厨用夹夹住一条，把它当做肥皂一般放在铁锅的内部，我们从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨，我们可以看到肥猪肉遇到热锅后迅速就会溢出油脂，它溢出油脂的时候，我们不要停继续擦拭，接下来它会溢出的油脂会越来越多，而且越来越黑。当它出现黑色的时候这时候我们将猪肉给夹出来，再把锅内的猪油给倒掉就行了。
4、我们将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，我们可以看到第一遍就能看到效果，而且锅底也非常的光亮，我们擦干水分后再将铁锅放置在灶台，接下来大火给它烘干，待烘干后，换成小火，我们再将另一块肥猪肉放置在锅的内壁，接下来进行第二次的擦拭。
5、我们重复以上步骤，进行三次就可以了，我们一定要最后一遍烘干之后，给锅里涂抹一层的植物油，涂抹之后再给它擦干净，这样开锅就算完成了。
关键词： 炒锅 怎么 瓜片