水焯过的肉类是可以放冰箱冷藏或冷冻。
如果是只放一两天可以放在保鲜室内保鲜；如果要多放几天才吃可放在冷藏室内或急冻室内，待要食用时取出解冻就行了。焯过水的肉再保存，营养肯定会流失的，所以还是建议吃新鲜的肉。
烤鸵鸟串做法：
主料：鸵鸟肉，葱头，彩椒。
辅料：油、盐、料酒、姜汁、胡椒粉、生抽、孜然粉、鸡蛋、淀粉、鸡精、白芝麻仁。
1、鸵鸟肉洗净，切成丁，加葱、姜汁、盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍三十分钟；
2、葱头、彩椒分别择洗干净，切成丁。
3、鸵鸟肉用鸡蛋、淀粉上浆。
4、分别将葱头、鸵鸟肉、彩椒串在竹签上成鸵鸟串，撒上白芝麻仁和孜然粉。
5、鸵鸟串刷一层油，烧烤即可。
卤制鸵鸟肉做法如下：
材料：鸵鸟肉，生抽，蒜头，香叶，糖，花雕酒。
1、鸵鸟肉洗净后切块；
2、蒜头用油爆至金黄。汤加糖煮滚，然后加入爆香蒜头和香叶，滚后收慢火，放入鸵鸟肉浸半小时；
3、再开勐火，去掉汤面的泡沫，再慢火煮1小时，加入花雕酒和生抽；
4、慢火约再煮十分钟，试味，调至合适即成。
1、温度：最好将红心莲养在20℃左右的地方，不能让养护环境的温度超过30℃。
2、阳光：它喜欢阳光，平时应将它放在光好的位置来养。
3、浇水：它喜欢微湿的花土环境，所以平时要适时给水。
4、施肥：主要在春季时施用。花肥建议选择复合型的。
1、光照：八千代多肉喜光照，在家养护时要多晒太阳，保证每天至少晒10个小时，春秋两季有条件的最好露养，夏季适当遮阳，防止八千代多肉被烈日晒伤。
2、温度：最适合八千代多肉的生长温度在18-28℃，冬季养护温度低于10℃要适当控水，低于5℃要立即断水，夏季养护温度超过33℃，要想办法遮阳降温，多多通风。
3、浇水：春秋两季给八千代多肉浇水，要遵循“干透浇透”的给水原则，等土干透再浇水，夏冬两季要适当控水，必要时进行断水处理，夏季在早晚浇水，冬季在中午浇水。
4、注意：八千代在光照充足、大温差的条件下，多肉的叶尖会呈橙黄色，所以只要注意夏季适当遮阳，其它时间能多晒就多晒，再加上适当控水，八千代多肉就更容易上色了。
可以做孜然肉片，做法如下：
将葱、姜切丝，将香菜切断，把芝麻、孜然、细辣椒面准备好；准备一块里脊肉，均匀地切成片；将里脊片滑一下油；锅上火底油下孜然芝麻炒香；将葱丝姜丝下锅炒；将滑好油的肉片下锅炒，加盐、蚝油翻炒；下辣椒面，味精继续炒匀，最后撒香菜段即可。
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