南京，六朝烟水、十朝古都，南京又叫石头城，简称宁，是江苏省会。其原因是在公元前333年，楚威王灭越后，在南京的石头山建立城池，这才有了石头城的名号。南京是首批国家历史文化名城，是中华文明的重要发祥地，长期是中国南方的政治、经济、文化中心，历史上曾数次庇佑华夏之正朔，在中国历史上具有特殊地位和价值。
截止2018年，南京所代表区域大于上海所代表区域。
解释：
1、上海：全市面积6340.5平方千米，其中市辖区2648.6平方千米；
2、南京：有效面积6597平方千米。
关于《2018年调整城乡居民基本养老保险基础养老金最低计发标准和被征地纳入老年生活困难补助人员社会保障待遇的通知》，决定从2018年1月1日起调整基础养老金。南京市城乡居民的最低标准养老金达到每人每月410元。市本级老年生活困难补助费领取人员每人每月增发40元。也就是由420-560元调整至460-600元
做法：
1、将皮肚和木耳提前泡发。
2、锅中放水，放入葱姜，皮肚煮2分钟，捞出洗净，挤干水分。
3、腊肉用开水浸泡，去除咸味。
4、肉馅放入盐，胡椒粉，葱姜末，淀粉，蛋液搅打上劲，放置15分钟。
5、鹌鹑蛋煮熟去壳，洗净。
6、千张切块。
7、锅中放水，放入鸡精煮开
8、放入葱姜，盐，木耳，皮肚，腊肉煮开后转小火。
9、手上蘸水，取适量肉馅团成圆形，并在两个手掌之间来回摔打几次后，放入锅中，小火煨制。
10、汤汁煨至冒小泡时，放入鹌鹑蛋和千张，中火煮开，转小火20分钟。
11、放入小油菜，煮开后，放胡椒粉即可关火。
12、盛入碗中，撒葱花。
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