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牡蛎煎蛋的做法
更新时间： 2021-05-01 19:03:41  

1、新鲜牡蛎去壳，放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍，冲洗干净。

2、不粘炒锅中放少许油，七成热时将牡蛎放入轻轻翻炒几下，同时在锅中烹入一点料酒去腥，再翻炒几下盛出。

3、大碗中打入鸡蛋，加适量盐、葱花，搅拌均匀，加入牡蛎。

4、锅中放油，8成热时，将牡蛎蛋液倒入锅中，摊平，煎制，鸡蛋和牡蛎凝固就可以了。

关键词： 牡蛎 做法

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