可以。葡萄皮中含有的花青素比果肉还多，还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养，因可能会有农药残留，因此建议将其泡制10分钟后洗净，连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养。
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
酿酒的葡萄皮能吃。葡萄皮中含有的花青素比果肉还多，具有保护微小血管、抗发炎的作用。一般人在吃葡萄时，因为葡萄皮有涩味，都要把皮吐掉，这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。营养学家发现，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽中更丰富的白藜芦醇，这是一种多羟基酚类化合物，这种物质除能预防心脑血管疾病外，还具有极强的抗癌能力。
1、怀孕的人梦见葡萄皮，预示生男，五月生女。慎防难产。
2、恋爱中的人梦见葡萄皮，说明不可急性，慢慢沟通、互相了解可成。
3、本命年的人梦见葡萄皮，意味着创业得财，顺利如意，慎防盗贼，小人设计。
4、做生意的人梦见葡萄皮，代表春占得财，夏占不利财。
5、梦见葡萄皮，按周易五行分析，吉祥色彩是黑色，财位在东南方向，桃花位在正东方向，幸运数字是1，开运食物是栗子。
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