①减肥人必吃的西兰花炒鸡胸肉做法

1、西兰花1个，鸡胸肉1块，蒜2瓣，玉米淀粉一勺。

2、准备材料，西兰花洗净摘小瓣，胡萝卜滚刀切，大蒜切末，鸡胸肉切成块。

3、鸡胸肉加入2勺生抽。

4、一勺玉米淀粉。

5、一茶匙食盐。

6、少量胡椒粉。

7、腌制十分钟。

8、胡萝卜下锅煮。

9、过一分钟放入西兰花一起煮两分钟。

10、捞出沥干水分。

11、锅里放少量油爆香蒜末。

12、加入鸡胸肉煸炒。

13、炒到表面焦黄。

14、加入沥干的西兰花和胡萝卜。

15、加入一勺生抽。

16、一勺蚝油。

17、少量食盐，翻炒均匀即可出锅。

②西兰花炒肉怎么炒

1、材料：西兰花250g、瘦肉100g、盐适量、鸡精适量、油适量。

2、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝；

3、锅内放油，倒西兰花炒；

4、翻炒一下，加水闷一下；

5、西兰花差不多熟的时候加入甜椒。

6、放入瘦肉翻炒；

7、关火起锅即可。

③西兰花炒什么比较好

西兰花烧双菇做法：

主料：西兰花，白蘑菇，香菇，胡萝卜。

调料：盐，蘑菇精，蚝油，白糖，淀粉，原味鸡汁。

步骤：

1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用；

2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入全部主料小火煨5分钟；

3、用盐、蘑菇精、白糖调味；

4、再用淀粉勾薄芡，即可。

西兰花炒虾仁做法：

材料：西兰花1棵，小虾仁100克，蒜末1瓣，红辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，盐适量。

步骤：

1、西兰花去粗茎，分成小朵；

2、粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；

3、在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过，捞出沥水；

4、红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用；

5、将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香；

6、放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，淋洒少许酒；

7、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1小匙盐调味即可。

蟹肉西兰花做法：

材料： 螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒适量，糖、胡椒粉少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。

步骤：

1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用；

2、把西兰花洗净，分成小朵，沥干水分；

3、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒；

4、加入适量盐和少许糖，装盘待用；

5、炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒；

6、烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可。

兰花炒鱿鱼做法：

原料：西兰花150克，鲜鱿鱼100克，姜，红萝卜少许。

调味料：花生油20克，盐10克，味精8克，白糖2克，湿生粉少许，麻油少量。

步骤：

1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用

2、用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用；

3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒；

4、用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。

④西兰花炒肉做法

1、胡萝卜洗净削皮切片

2、西兰花切块洗净

3、猪肉切片，加入料酒淀粉抓匀

4、锅内热油放盐，倒入肉片滑炒至变色

5、倒入西兰花胡萝卜翻炒均匀

6、加入适量水

7、盖上锅盖煮约10分钟

8、最后淋入水淀粉使汤汁浓稠，撒上香葱即可。

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