1、用料：小龙虾10个、西兰花一整朵、虾皮一小把、盐少许、生抽适量、蒜少许；
2、把西兰花放入开水中煮熟。把西兰花捞出，待用。
3、锅里加入适当油，加入酸炒香，放入小龙虾煸炒。
4、将煮熟的西兰花放入小龙虾的锅中，加入少许盐和生抽煸炒即可。
1、准备材料：西兰花半棵、花i蛤500克、盐适量、鸡精适量、油适量。
2、先把西兰花洗净切成小朵，水烧开放人西兰花焯水3分钟变色后捞出备用。
3、花蛤洗干净。
4、锅中放油，热油放入蒜姜煸炒出香味，然后倒入花蛤快速翻炒3分钟。
5、3分钟后倒入西兰花一起翻炒。
6、等到花蛤张开口后放人盐鸡精拌匀即可。
西兰花炒牛肉的热量(以100克可食部分计)是88大卡(368千焦)，单位热量较低。每100克西兰花炒牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
西兰花煮熟还有营养。烹饪西兰花的时候,当烹调成亮绿色时,是营养成分发挥至最强功效。但如果炒的过久,直至泛黄,则会造成养分的流失。事项:用刀切西兰花会有很多小粒的朵散落,然后进行清洗,会造成营养的损失。所以最好从根部用手直接掰开。
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