原因：
地图鱼生性凶猛刚劲；受到惊扰，比如突然的声响，其他鱼的攻击；人观看时它会感到威胁性而在水里猛翻腾撞缸。解决方法：
减少或避免发出异响，注意观察是否有其他鱼攻击或有攻击倾向，地图鱼常会打斗驱逐，只要没伤，摄食旺盛就不用担心。
地图鱼虽然十分凶猛，但它不会主动咬人，尤其是养了一段时间的地图，对每天照顾它的“主人”会有亲后感，会主动向你靠近，会摇头摆尾，显得十分活跃；
如果你把手伸到水里，它也不会害怕，有时还会主动靠近，用嘴在你手上轻轻地咬一二下，但这不是咬，而是“亲吻”。
1、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也可以），再沾少许白酒；将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，这么做既可使鱼味更鲜，又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。
2、取大块老姜的最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝后铺在鱼盘上，再把鱼放入盘中，再在鱼身上撒些葱姜丝。
3、在蒸锅水开后，再将鱼入锅，切不可用凉水将鱼上锅蒸。蒸6—7分钟后关火，但别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5—8分钟后再出锅，将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身（不能放味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
地图鱼颜色逐渐变浅的原因：
1、地图鱼长期养在室内不见阳光，可以将鱼移出室外，20多天后鱼的颜色又会逐渐鲜艳起来。
2、养鱼时总是将水换得干干净净，即无色透明的白水，也会造成鱼的颜色逐渐变浅。
3、用白色的容器喂养，也会使地图鱼的颜色变浅。
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