馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、鸡蛋、绿芥末
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜
调料：白醋、白糖、酱油
1、把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，趁热盛出把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体；
2、鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条；
3、洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可；
4、胡萝卜、黄瓜去皮切成
1、材料：米饭、黄瓜、胡萝卜、香肠、鸡蛋、紫菜、寿司醋。
2、提前准备好食材清洗干净备用，油锅烧热，倒入鸡蛋液。摊成鸡蛋皮，把鸡蛋皮和香肠切成丝，胡萝卜清洗干净也切成丝，胡萝卜丝用水焯一下，黄瓜切丝备用。
3、蒸熟的米饭，趁热加入寿司醋米饭和醋的比例是5∶1，搅拌均匀，然后将其放凉略低于手温即可。
4、铺开寿司帘，摊开紫菜，先将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上，再将黄瓜丝、蛋皮丝、胡萝卜丝。香肠丝均匀的放在一端，用竹帘将紫菜卷起，尽量卷的稍微紧一点，卷好后，用刀沾点水，切成相同大小，摆盘即可。
具体步骤如下：
1、米饭里放入适量的糖、醋、盐、香油、芝麻，搅拌均匀；
2、鸡蛋打入碗中，放少许盐，加一点水，搅拌后倒入平底锅中，小火煎成薄饼；
3、鸡蛋饼切成宽约1厘米的长条，胡萝卜切成丝，盐水肠切成柱形条状；
4、平铺好竹席，把紫菜取出一张平放在席子上，把拌好的米饭平铺在上面，把切好的菜排放在紫菜上面的一侧；
5、用竹席卷起，一边卷一边用手压紧，封口处的米饭要多一些才行；
6、切刀用水冲一下，慢慢的把卷好的成品切成小块，即完
关键词： 紫菜 包饭 什么