蒸馒头的不能喝。
蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒，水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。
1、面粉过筛，加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上。
2、第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟。揉均匀，分成10个等分的剂子。
3、放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了。
4、面粉过筛，+温水+白糖+食用白醋+小苏打。
5、揉成面团，要揉15分钟，揉好后，醒30分钟。
6、醒好的面团分成10个等分的剂子，放入蒸笼，用开水，大火蒸35分钟，可以出锅了。
掌握蒸馒头的火候，要盖严不能漏气，中途不能掀开，蒸30分钟，直接起锅。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。
1、主要是时间和温度不适合，气温低，水冷气温低影响发面时间太长了，就是面买回来或是买之前就不新鲜，很长时间了，一般面时间长，影响发面。这种情况是不会发了，就算酸了也不发。
2、补救方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时，看能否发起来。如果面不新鲜，会影响发面，这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。
1、在面粉中加入全麦面粉和泡打粉，搅拌均匀。
2、发酵粉倒入温水中搅拌均匀。
3、发酵水加入到面粉里，边加边搅拌至没有干面粉。
4、用手揉成面团，用保鲜膜封口进行发酵。
5、把面团揉成表面光滑的长条。
6、切成同等大小的小条，揉成馒头的形状。
7、入锅蒸20分钟即可。
关键词： 馒头 水能