1、食材：菠菜1把，面粉适量，温水适量，玉米面粉适量，食盐少许。
2、菠菜清洗干净，切碎。
3、入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。
4、然后过滤，倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。
5、一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止加水。
6、用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。
7、给面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。
8、然后擀长，再擀薄些。
9、再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉防沾。
10、切割成自己喜欢的宽度。
11、放入开水里煮熟即可。
1、原料：面条、香菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香葱。
2、做法步骤：
（1）葱和香菜切段。
（2）锅内烧热加油放葱爆香。
（3）葱爆香后加水烧开，放面条煮5分钟。
（4）打入两个鸡蛋。轻轻搅动，防止叫鸡蛋粘锅。
（5）待鸡蛋熟透放盐和胡椒粉捞出面条放盘子里，上面放香菜，再舀一勺面条汤浇在香菜上面，一道暖胃的快手菜出锅了。
1、锅里熟油后，加入西红柿翻炒。
2、加水，把鸡蛋打入，要直接打入锅里，小心不能打散。打入后，先不要动。加热三分钟。
3、三分钟后，加入面条。这时鸡蛋已经成型。
4、加一点盐出锅即可。
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