萝卜炒肉的做法：
1、瘦肉切片，用生抽，蚝油腌制３０分钟。
2、热锅放油，放少许肥肉炸出油，放入腌好的瘦肉翻炒变色。
3、放入萝卜片翻炒至软，加入一勺盐翻炒，加少许热水焖煮几分钟即可。
萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高２０－１００厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长１－１.５厘米，花期４－５月，果期５－６月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在４５００年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜在中国民间素有小人参的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素Ｃ的含量比梨高８１０倍。
1、准备好用料。主料：白萝卜1根。调料：食盐、醋、干辣椒、生抽、老抽、白糖适量。
2、首先是将白萝卜清洗干净切成片后放入容器中，然后撒上盐用手抓匀。
3、腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖，搅拌均匀。
4、撒上点辣椒丝，生抽至少五勺，一勺老抽，加入三勺左右的醋，搅拌均匀。
5、腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，让味道更均匀。
主料：白萝卜2000克、酱油2000毫升、黄片糖500克、盐少许、蒜瓣1个、辣椒1根、凉白开水适量。
做法：
1、把所有材料准备好；2、白萝卜洗干净，切成块；3、放进盆里，加入适量盐，拌匀，腌制2小时；4、2小时后，倒去腌制出来的水分，再用凉白开水冲洗；5、倒进篮里，晾至干瘪；6、把酱油、黄片糖放进锅中，中小火煮至酱油沸腾，片糖溶化，熄火，晾凉备用；7、把晾干瘪的萝卜干、蒜瓣和辣椒一起放进瓶里。8、加入晾凉后的酱油，盖上盖子，密封泡浸2个晚上即可。
1、首先准备原料：沙窝萝卜一个，熟芝麻，盐，鸡粉，芝麻油适量。
2、然后将沙窝萝卜去皮切丝，一定要手工切丝，越细越好。
3、分别加入盐，加入鸡粉。
4、拌匀以后加熟芝麻，拌入芝麻油。
5、稍微放一会，让萝卜充分入味。
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