保持好的店铺形象。在开店之前，必须要注重对于店铺形象的维持，这是至关重要的，绝对不可忽视。现如今人人都讲究健康饮食，如果店面形象不好，消费者便更不会进店消费。店铺一定要保障有好的店面形象，这是吸引客源的起步。
保持魅力。要想获得人们的认可，还得注重维持商品的魅力，这是广大商家必须要清楚的一点。店面的形象好了，消费者们也愿意进来了，商品的魅力也要维持好。
提供优质的服务。要知道，只有良好的服务才能打动顾客的心,为自己带去好生意。因此，努力为顾客提供优质优质的服务也是很重要的。
把有糊味的米汤从火上挡下，不能让它冷去。用大一点的勺子，把新鲜的葱两根，拆断放在勺子里。再把勺子入在米汤的上面，不能让勺和葱融进米汤中。把煮米汤的锅盖盖上，闷10分钟。打开锅盖糊味会减少很多。
用大一点的勺子，把栗碳5小快放在勺子里。再把勺子入在米汤的上面，不能让勺子和栗碳融进米汤中，把煮米汤的锅盖盖上，闷10分钟。打开锅盖糊味会减少很多。
1、啤酒：在烹调沙丁鱼之前，将鱼用盐腌一下，然后将其浸在啤酒中煮半个小时，就可以去除沙丁鱼的腥臭味。
2、红枣：煮鱼的时候放几颗红枣，既可除腥又增美味。
3、桔皮：烧鱼时放1～2块桔皮，可去掉鱼腥味。
4、盐水：烹饪前把鱼在较浓的盐水里洗一洗，可消除腥味。
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